番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄為原料，經破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成。
成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風味。
西餐中運用十分廣泛，中餐烹調中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調制。如茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁里脊等。
2019年番茄醬十大品牌
序列 | 品牌 | 企業名稱 | 企業地址 | 企業經營范圍 |
1 | 亨氏醬料HEINZ  | 卡夫亨氏公司 | 北京市 | - |
2 | mccormick味好美  | 上海味好美食品有限公司 | 上海市閔行區虹梅南路701號 | 生產調味鹽（詳見許可證），食品銷售（稻谷、玉米、小麥除外）和食品添加劑、食鹽（憑許可證經營）的批發、進出口、傭金代理（拍賣除外），并提供相關配套服務（涉及配額、許可證管理的，按國家有關規定辦理申請），食品生產（限分公司生產） |
3 | 李錦記LeeKumKee  | 李錦記(中國)銷售有限公司 | 廣東省廣州市越秀區中山六路2號新寶利大廈20樓2001-2005室 | 貨物進出口（專營專控商品除外）;傭金代理;預包裝食品零售;預包裝食品批發; |
4 | 海天  | 佛山市海天調味食品股份有限公司 | 廣東省佛山市禪城區文沙路16號 | 生產經營調味品、豆制品、食品、飲料、包裝材料；農副產品的加工；貨物、技術進出口；信息咨詢服務；批發兼零售預包裝食品。（以上經營項目需憑許可文件經營的，憑有效的許可文件經營） |
5 | 鳳球嘜  | 東莞市永益食品有限公司 | 廣東省東莞市厚街鎮科技工業園 | 食品生產；批發、零售：預包裝食品、散裝食品、乳制品；品牌授權；貨物進出口、技術進出口。 |
6 | 屯河CofcoTunhe  | 中糧集團有限公司 | 北京市朝陽區朝陽門南大街8號中糧福臨門大廈 | 糧食收購；批發預包裝食品（有效期至2021年9月4日）、食用農產品；境外期貨業務（品種范圍以許可證為準，有效期至2020年11月22日）；進出口業務(自營及代理）；從事對外咨詢服務；廣告、展覽及技術交流業務；酒店的投資管理；房地產開發經營；物業管理、物業代理；自有房屋出租。 |
7 | 冠農  | 新疆冠農果茸股份有限公司 | 新疆巴音郭楞蒙古自治州庫爾勒市團結轄區團結南路冠農天府工業園 | 果業種植、倉儲、加工及銷售；農業綜合開發；馬鹿養殖；機電設備、五金交電產品、百貨、建筑材料、化工產品、鋼材的銷售；包裝制品的開發、加工、銷售；自營和代理各類商品和技術的進出口，但國家限定公司或禁止進出口的商品和技術除外；開展邊境小額貿易出口業務；經營本企業自產產品及相關技術的出口業務、經營本企業生產、科研所需的機械設備、零配件、原輔材料的進口業務；經營進料加工和“三來一補”；鹿產品的加工及銷售。房屋租賃。 |
8 | 梅林MALING  | 上海梅林正廣和股份有限公司 | 上海市浦東新區恒豐路601號5樓 | 資產經營，電子商務，信息采集、信息加工、信息發布、經濟信息服務，銷售：預包裝食品（含熟食鹵味、含冷凍（藏）食品），馬口鐵，印鐵，化工原料（除危險品），食品機械及零件，國內貿易（除專項規定），自營和代理各類商品和技術的進出口，但國家限定公司經營或禁止進出口的商品及技術除外。 |
9 | Roza露莎士  | 廈門泰昇貿易有限公司 | 福建省廈門市思明區湖濱北路建業大廈A座1511 | ：經營各類商品和技術的進出口（不另附進出口商品目錄），但國家限定公司經營或禁止進出口的商品及技術除外；預包裝食品批發；保健食品批發；預包裝食品零售；乳制品（不含嬰幼兒配方奶粉）批發；保健食品零售；乳制品（不含嬰幼兒配方奶粉）零售；糕點、面包零售；米、面制品及食用油批發；糕點、糖果及糖批發；企業總部管理；對第一產業、第二產業、第三產業的投資（法律、法規另有規定除外）；投資管理（法律、法規另有規定除外）；資產管理（法律、法規另有規定除外）；房地產開發經營；自有房地產經營活動；市場管理；辦公服務；包裝服務；其他文化及日用品出租；其他互聯網服務（不含需經許可審批的項目）；其他未列明房地產業；投資管理咨詢（法律、法規另有規定除外）；商務信息咨詢；物業管理；飼料批發；其他農牧產品批發；糧油零售；酒、飲料及茶葉批發；其他未列明批發業（不含需經許可審批的經營項目）；其他未列明零售業（不含需經許可審批的項目）；化妝品及衛生用品批發；廚房、衛生間用具及日用雜貨批發；其他家庭用品批發；化妝品及衛生用品零售；廚房用具及日用雜品零售；其他日用品零售；酒、飲料及茶葉零售；其他綜合零售；廣告的設計、制作、代理、發布；互聯網銷售。 |
10 | 極美滋Jumex  | 上海高更食品科技股份有限公司 | 上海市普陀區曹楊路1040弄1號中友大廈26樓 | 食品專業技術開發、技術轉讓、技術服務、技術咨詢，商務咨詢（除經紀）；電子商務（不得從事增值電信、金融業務），食品流通，日用百貨、五金交電、電子產品、家用電器、機械設備及配件、辦公用品及設備、食用農產品（不含生豬、牛、羊等家畜產品）的銷售，從事貨物及技術的進出口業務。 |
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