研判2025！中國植物奶行業政策匯總、產業鏈、市場規模、細分市場、競爭格局及發展趨勢：政策積極拓展應用場景，植物奶行業市場規模增長至1500億元以上[圖]

植物奶是用含蛋白質和脂肪的植物種子（如大豆、核桃、花生等）或果實（如椰子等）制成的飲品。因為外觀和口感都有點像奶，所以才被叫做“植物奶”。目前市面上常見的植物奶主要分為四類：豆類奶、谷物奶、堅果奶、其他。