我國科研人員使用L-蘇氨酸生產丙酸

近日，中國科學院微生物研究所研究團隊在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》雜志發表了題為“Production of Propionate by a Sequential FermentationBiotransformation Process via L-Threonine”的論文，以蘇氨酸為中間物實現了連續發酵-生物轉化工藝高產丙酸。