2024年中國冰醋酸發展現狀分析：行業處于擴張周期，產量保持持續增長狀態[圖]

冰醋酸就是醋酸，又叫乙酸，化學式CH3COOH。是一種有機一元酸和短鏈飽和脂肪酸，為食醋內酸味及刺激性氣味的來源。當溫度低于熔點時，乙酸凝結成類似冰一樣的晶體，所以純凈的乙酸又稱冰醋酸。純正而且無水的乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性固體，凝固點為16.7℃（62℉），凝固后為無色晶體。盡管乙酸是一種弱酸，但是它具有腐蝕性，其蒸汽對眼和鼻有刺激性作用，聞起來有一股刺鼻的酸臭味。