第一章生豬養殖產業鏈分析

第一節 生豬產業鏈分析

一、養殖環節

二、屠宰加工環節

三、零售環節

第二節 生豬養殖產業鏈的利潤分析

一、生豬養殖環節的利潤分析

二、生豬屠宰和加工環節的利潤分析

三、豬肉銷售環節的利潤分析

豬肉類型及主要銷售渠道

豬肉類型 概念 溫度 保質期 營養及

口味 價格 形態 銷售渠道 全國銷

售占比

熱鮮豬肉 屠宰后直接上市銷售的生肉 室溫 1-2天 新鮮易腐 中 白條肉、分體肉 農貿市場 0.7

冷鮮肉 將嚴格檢疫合格的畜禽

經科學工藝屠宰后，置于-18"C的環境下持續1-2小時，后轉入0-4C的環境中脫酸16-24小時，度并在后續加工、流通和零售過程中始終保持在該溫度范圍內的畜禽肉 0-4攝氏 7天 營養高、

美味 高 分割肉 農貿市場、加盟店

商超 0.1

冷凍肉 豬肉經屠宰后迅速冷凍，其中心溫度低于-15攝氏度的生肉為冷凍肉 零下18攝

氏度 6-12個月 影響高，

口感較差 低 分體肉 食品加工企業、農

貿市場、

加盟店 0.2

數據來源：公開資料整理

第三節 生豬流通調研

一、生豬生產環節

二、收購運輸環節

三、屠宰加工環節

四、超市零售環節

第二章中國生豬養豬行業運行環境解析

第一節 中國宏觀經濟運行環境分析

一、中國GDP增長情況分析

二、工業經濟發展形勢分析

三、社會固定資產投資分析

四、全社會消費品零售總額

五、城鄉居民收入增長分析

六、居民消費價格變化分析

第二節 中國生豬養殖行業發展政策環境分析

一、國務院促進生豬生產持續健康發展的政策分析

二、《全國生豬屠宰行業發展規劃綱要（-）》

三、《肉類工業“十二五”發展規劃》

四、《中國出口禽肉質量安全管理體系介紹》發布

五、國家支持糧食增產農民增收的政策措施

第三節 中國生豬養殖行業社會環境分析

一、豬肉仍然是肉類消費主要品種

二、城鄉居民豬肉消費差異明顯

三、肉禽消費價格波動分析

第三章中國生豬養殖行業運行新格局透析

第一節 中國生豬養殖方式分析

一、農戶散養

二、專業戶養豬

三、國營集體養豬

第二節 中國生豬養殖環節運行分析

一、生豬養殖產業地位

二、生豬養殖區域

第三節 中國生豬養殖發展現狀分析

一、中國生豬養殖概況

二、中國生豬存欄數

六、中國生豬產業發展的對策

第四節 中國生豬養殖企業分類分析

一、專業飼養育肥豬

二、生產并銷售仔豬

三、全程飼養

四、種豬飼養

第五節 中國生豬規模養殖投資獲利分析

一、規模養殖成本費用分析

（一）仔畜費

（二）飼料成本

（三）醫療防疫費

（四）技術服務費

（五）人工成本

（六）其他費用

二、生豬養殖成本效益分析

（一）生豬養殖產值分析

（二）生豬養殖成本費用

（三）生豬養殖效益分析

第四章中國牲畜屠宰所屬行業主要數據監測分析

第一節 中國牲畜屠宰行業發展分析

第二節 中國牲畜屠宰行業規模分析

一、牲畜屠宰行業企業數量分析

二、牲畜屠宰行業資產規模分析

三、牲畜屠宰行業銷售收入分析

四、牲畜屠宰行業利潤總額分析

第三節 中國牲畜屠宰行業結構分析

一、企業數量結構分析

二、資產規模結構分析

三、銷售規模結構分析

四、利潤規模結構分析

第四節 中國牲畜屠宰行業產值分析

一、產成品增長分析

二、工業銷售產值分析

三、出口交貨值分析

第五節 中國牲畜屠宰行業成本費用分析

一、銷售成本分析

二、主要費用分析

第六節 中國牲畜屠宰行業運營效益分析

一、償債能力分析

二、盈利能力分析

三、運營能力分析

第五章中國種豬市場運行形勢分析

第一節 種豬市場運行情況分析

一、中國種豬行業發展現狀

二、中國豬良種繁育體系情況

三、中國種豬行業存在的問題

四、中國種豬產業扶持政策分析

五、中國引進的四大良種豬介紹

第二節 中國種豬市場運行新形勢透析

一、中國種豬行業發展態勢分析

二、全國生豬遺傳改良計劃情況

三、中國種豬基地建設情況分析

四、中國養殖企業加速引進國外種豬

五、生豬定點屠宰企業豬無害化處理情況

第六章中國豬產品進出口貿易分析

第一節 中國豬產品進口分析

一、中國豬進口數量情況

二、中國豬進口金額情況

第二節 中國豬產品出口分析

一、中國豬出口數量情況

二、中國豬出口金額情況

第三節 中國豬產品進出口均價分析

一、中國豬進口均價分析

二、中國豬出口均價分析

第四節 中國豬產品進出口流向分析

一、中國豬進口來源地情況

二、中國豬出口目的地情況

第七章中國生豬屠宰及肉類加工環節運行分析

第一節 屠宰及肉類加工行業概述

一、屠宰及肉類加工行業的技術特點

二、屠宰及肉類加工行業的經營模式

三、生豬屠宰檢疫的基本程序要點

第二節 中國生豬屠宰行業相關政策法規

一、中國生豬屠宰的特許經營許可制度

二、中國推行生豬定點屠宰廠分級制度

三、“十二五”全國生豬屠宰行業發展規劃綱要

第三節 中國生豬屠宰行業發展概況

一、中國生豬屠宰企業數量統計

二、中國生豬屠宰市場份額分布統計

三、中國生豬屠宰市場集中度統計

四、中國生豬定點屠宰數量統計

第四節 中國生豬屠宰行業市場發展分析

一、中國生豬屠宰業總體形勢分析

二、中國生豬屠宰行業出現三大積極變化

三、中國生豬定點屠宰企業產能仍待釋放

四、生豬屠宰管理存在問題和建議

五、“瘦肉精”事件給生豬屠宰行業影響

第五節 中國生豬屠宰業動態分析

一、四川巴中啟動禁物質專項整治行動

二、浙江武義病死豬無害處理補助政策

三、四川自貢取締一批小型生豬屠宰場點

四、彭州市生豬屠宰專項整治工作進展

五、青海海西州確保縣級畜禽定點屠宰

六、農業部生豬標準化生產監測平臺試點

第八章中國肉類產量及增長性分析

第一節 鮮、冷藏肉

一、中國鮮、冷藏肉產量統計分析

二、中國各重點省市鮮、冷藏肉產量統計分析

三、中國鮮、冷藏肉產量集中度分析

第二節 凍肉

一、中國凍肉產量統計分析

二、中國各重點省市凍肉產量統計

三、中國凍肉產量集中度分析

第九章中國豬肉及豬肉制品行業競爭分析

第一節 中國豬肉類市場競爭格局分析

一、肉類進入資本時代

二、競爭模式快速升級

三、外資品牌沖刺前臺

四、競爭格局演變洞察

第二節 中國豬肉產業競爭現狀分析

一、國內豬肉市場競爭日趨激烈

二、中外豬肉競爭分析

三、豬肉市場價格競爭分析

四、豬肉品牌競爭分析

五、豬肉區域競爭格局

第三節 中國豬肉產業集中度分析

一、豬肉產量集中度分析

二、生產企業的集中分布

三、市場消費集中度分析

第四節 綠色消費理念下中國豬肉國際競爭力分析

一、中國肉類國際競爭力分析

二、中國豬肉國際生產競爭力分析

三、中國豬肉缺乏國際競爭力原因分析

四、在生態理念下提升農產品國際競爭力的對策

五、提升中國豬肉競爭力的對策

第五節 肉類企業戰略格局分析

一、行業改寫新格局

二、肉類加速淘汰步伐

第六節 中國豬肉如何加強國際競爭力探析

一、發展規模飼養實行產業化經營

二、完善質量保障加強豬肉業監控

三、重視國際市場營銷實施品牌戰略

四、注重從業和專業人才教育和培訓

第十章中國豬肉加工典型企業競爭力對比分析

第一節 河南雛鷹農牧股份有限公司

（1）企業發展簡況分析

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營優劣勢分析

第二節 得利斯集團有限公司

（1）企業發展簡況分析

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營優劣勢分析

第三節 臨沂新程金鑼肉制品有限公司

（1）企業發展簡況分析

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營優劣勢分析

第四節 通遼金鑼食品有限責任公司

（1）企業發展簡況分析

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營優劣勢分析

第五節 河南省志元食品有限公司

（1）企業發展簡況分析

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營優劣勢分析

第六節 廣東雙匯溫氏食品有限公司

（1）企業發展簡況分析

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營優劣勢分析

第七節 四川省吉泰龍食品集團有限公司

（1）企業發展簡況分析

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營優劣勢分析

第八節 上海五豐上食食品有限公司

（1）企業發展簡況分析

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營優劣勢分析

第九節 三河市明慧天澤食品有限公司

（1）企業發展簡況分析

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營優劣勢分析

第十節 北京中瑞食品有限公司

（1）企業發展簡況分析

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營優劣勢分析

第十一章中國豬肉行業市場發展前景預測分析

第一節 中國生豬養殖業產業趨勢探析

一、規模化和標準化養殖

二、一體化新經營模式產生

三、政策發揮效益有待時日

四、養豬產業鏈發展趨勢

第二節 中國豬肉行業發展趨勢分析

一、中國豬肉行業發展趨勢

二、畜禽屠宰行業預測分析

三、高溫肉制品加工發展趨勢分析

四、低溫肉制品加工發展前景分析

五、豬肉制品市場發展方向預測

第三節 中國豬肉市場預測分析

一、豬肉供給預測分析

二、豬肉及其制品市場需求趨勢

三、豬肉市場進出口預測分析

四、豬肉市場競爭格局預測分析

第四節 中國豬肉市場盈利預測分析

第十二章中國生豬產業投資戰略分析（ZY ZS）

第一節 中國生豬養殖資本運作動態

一、世行國際金融公司投資中國養豬業

二、網易投資生豬養殖業正式運行

三、中糧聯手日本肉類巨頭投資養豬業

第二節 中國屠宰及肉類加工產業投資分析

一、行業投資機遇分析

二、投資收益情況分析

三、行業投資趨勢分析

第三節 中國生豬行業投資風險分析

一、政策風險

二、價格風險

三、食品安全

四、競爭風險

五、疫病風險

六、環保風險

第四節 中國生豬行業投資建議分析

第五節 中國生豬行業投資策略分析

一、中國生豬行業投資區域選擇

二、規模化養殖將成生豬主要投資方向

三、合作養豬將成農村生豬投資重要形式

四、品牌經營將成生豬行業投資的新熱點

五、信息化將在生豬投資中扮演重要角色

圖表目錄

圖表 生豬產業鏈模型

圖表 生豬養殖環節示意圖

圖表 按生產規模分類的生豬養殖模式

圖表 生豬養殖產業散養養殖模式的優缺點分析

圖表 生豬養殖產業中小規模養殖模式的優缺點分析

圖表 生豬養殖產業大規模養殖模式的優缺點分析

圖表 生豬產業鏈各環節的定價機制和價格影響因素

圖表 中國生豬產業鏈各環節的利潤分配情況

圖表 生豬產業鏈的利潤分析

圖表 生豬價格波動的周期性因素

圖表 中國豬糧比價走勢圖

圖表 生豬屠宰加工環節三種經營模式的利潤分析

圖表 生豬產業的流通模型

圖表 生豬的自然養殖周期

圖表 中國生豬養殖的經濟周期

圖表 生豬交易的流通環節

圖表 《全國生豬屠宰行業發展規劃綱要（-）》淘汰生豬屠宰業落后產能的規劃

圖表 國內生產總值構成及增長速度統計

圖表 中國國內生產總值及增長變化趨勢圖

圖表 規模以上企業工業增加值增長速度趨勢圖

圖表 規模以上工業企業營業收入與利潤總額同比增速

圖表 中國全社會固定資產投資增長趨勢圖

圖表 中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖

圖表 城鎮居民人均可支配收入及增長趨勢圖

圖表 農村居民人均純收入及增長趨勢圖

圖表 中國居民消費價格月度變化趨勢圖

圖表 中國居民豬肉消費結構分析

圖表 中國城鎮和農村居民家庭人均豬牛羊消費量統計

圖表 中國肉禽及其制品價格指數統計

圖表 國豬肉產量及市場份額統計

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