山梨糖醇主要消費市場為美國、歐洲和亞太地區，伴隨著上述地區經濟的發 展，山梨糖醇消費量不斷增長。數據顯示，2018 年全球山梨糖醇市場需求達 251.90 萬噸，未來由于山梨糖醇在食品、醫藥、日化等領域的獨特作用及其較高的性價比，其市場需求將伴隨著食品、醫藥、日化等下游市場的發展而持續增加，呈現出穩定增長的態勢。

2015-2019年全球山梨糖醇市場需求情況

資料來源：Imarc、智研咨詢整理

    在市場價格方面，2012 年至今，山梨糖醇 價格呈現波動震蕩的態勢。2012 年，山梨糖醇全年出口均價為 777 美元/噸。2012 年到 2016 年，受國際山梨糖醇市場需求增加等因素影響，山梨糖醇的價格整體 呈現波動上升的態勢。2016 年 7 月，山梨糖醇出口均價升至 883 美元/噸。2017 年開始，受行業供給增加等因素影響，山梨糖醇的價格整體有所波動。截至 2018 年 12 月，山梨糖醇出口均價為 751 美元/噸。

    從下游應用領域來看，食品、醫藥、日化等領域對山梨糖醇的消費需求較大。在 2018 年全球山梨糖醇的消費中，醫藥行業對于山梨糖醇的消 費需求高，占全球總消費量的 35%；其次是牙膏，其消費需求占全球總銷量的 22%；食品及糖果行業的消費需求全球占比為 21%；化妝品及洗漱用品占比為 14%；工業表面活性劑及其它領域的占比分別為 5%和 3%。

2018 年山梨糖醇各應用領域消費需求占比情況

資料來源：Imarc、智研咨詢整理

    晶體山梨糖醇主要用于食品生產及醫藥行業，但因其對生產技術水平要求高、工藝較為復雜，價格相對較高。液體山梨糖醇約占山梨糖醇整體市場的 90%，主要用于牙膏、洗滌產品、化妝品等日化行業以及水產品、食品加工業，同時還 作為生產維生素 C 及化工醇的原料，因其生產工藝簡單、成本低，價格相對較低。 未來隨著食品、醫藥等行業需求的增加，預計晶體山梨糖醇的占比將逐漸提升。

2018 年全球山梨糖醇市場產品分類占比情況

資料來源：Imarc、智研咨詢整理

    我國是全球功能性糖醇產品的重要生產國，每年有相當部分的功能性糖醇產品出口至全球各地。同時，因為在高品質晶體功能性糖醇領域的技術水平落后于 歐美發達國家，因此也會從上述地區進口一定的功能性糖醇產品。2000 年以后，隨著我國功能性糖醇行業技術水平的不斷提高，功能性糖醇產量持續增加，進口量整體呈下降趨勢，出口量整體保持上升態勢，并在木糖醇、山梨糖醇等領域開 始占據主導地位。

2012-2018年中國主要功能性糖醇產品進口量情況

資料來源：智研咨詢整理

    近年來，我國木糖醇、山梨糖醇等產品出口整體呈現平穩增長趨勢。其中， 木糖醇出口量由 2012 年的 11,523 噸增長至 2018 年的 46,326 噸，年均復合增長 率達 26.10%；山梨糖醇出口量由 2012 年的 30,465 噸增長至 2018 年的 82,944 噸， 年均復合增長率達 18.17%。

2012-2018 年中國主要功能性糖醇產品出口量情況

資料來源：智研咨詢整理

    未來，我國功能性糖醇市場規模預計將進一步增長。一方面，隨著社會整體消費觀念的改變和人民生活水平的提高，人們的飲食消費逐漸由溫飽型向營養型、保健型轉變，健康食品成為當今食品市場的消費熱點和開發重點。作為重要的無糖、低熱量食品原料，功能性糖醇將有望進一步走進大眾生活。我國人口眾 多，功能性糖醇在無糖糖果與食品添加劑的應用上有著廣闊的發展空間。

    相關報告：智研咨詢發布的《2019-2025年中國功能性糖醇行業市場供需預測及發展趨勢研究報告》