第一章酸奶行業相關基礎概述

1.1 酸奶的定義及分類

1.1.1 酸奶的界定

1.1.2 酸奶的分類

1、酸乳

2、發酵乳

3、風味酸乳

4、風味發酵乳

1.1.3 酸奶營養價值分析

1.2 酸奶行業特點分析

1.2.1 市場特點分析

1.2.2 行業經濟特性

1.2.3 行業發展周期分析

1.2.4 行業進入風險

1.2.5 行業成熟度分析

第二章2017年中國酸奶行業市場發展環境分析

2.1 中國酸奶行業經濟環境分析

2.1.1 中國經濟運行情況

1、國民經濟運行情況GDP

2、消費價格指數CPI、PPI

3、全國居民收入情況

4、恩格爾系數

5、工業發展形勢

6、奶制品工業發展現狀分析

2.1.2 經濟環境對行業的影響分析

2.2 中國酸奶行業政策環境分析

2.2.1 行業監管環境

1、行業主管部門

2、行業監管體制

2.2.2 行業政策分析

1、GMP體系

2、HACCP系統

3、《食品安全法》

2.2.3 政策環境對行業的影響分析

2.3 中國酸奶行業社會環境分析

2.3.1 行業社會環境

1、人口規模分析

2、文化環境分析

3、消費升級趨勢

4、中國城鎮化率

5、健康營養消費觀念深入人心

2.3.2 社會環境對行業的影響分析

2.4 中國酸奶行業技術環境分析

2.4.1 酸奶生產技術分析

2.4.2 酸奶包裝技術分析

1、超高溫滅菌奶包裝

2、超高溫瞬時滅菌奶包裝

3、微菌奶包裝的屋脊包

4、無菌復合膜

5、無菌枕

6、無菌塑料袋

2.4.3 酸奶包裝過程中存在的問題分析

1、包裝設計同質化

2、包裝利息過高

3、無菌包裝未普及

2.4.4 行業主要技術發展趨勢

2.4.5 技術環境對行業的影響

第三章中國酸奶行業上、下游產業鏈分析

3.1 酸奶行業產業鏈概述

3.1.1 產業鏈定義

3.1.2 酸奶行業產業鏈

3.2 酸奶行業上游-奶牛養殖產業發展分析

3.2.1 奶牛養殖產業發展現狀

3.2.2 奶牛養殖產業供給分析

3.2.3 鮮奶供給價格分析

3.2.4 鮮奶供給企業分析

3.2.5 鮮奶供給區域分布

3.3 酸奶行業下游-經銷商情況分析

3.3.1 酸奶經銷商發展現狀

3.3.2 酸奶經銷商規模情況

3.3.3 酸奶經銷商區域分布

3.4 酸奶行業終端消費者消費情況分析

3.4.1 中國人均酸奶消費情況

3.4.2 酸奶消費者地域分布情況

3.4.3 健康綠色消費觀念下的酸奶消費市場

3.4.4 酸奶消費者品牌忠誠度分析

第四章國際酸奶行業市場發展分析

4.1 2017年國際酸奶行業發展現狀

4.1.1 國際酸奶行業發展現狀

4.1.2 國際酸奶行業發展規模

4.1.3 國際酸奶主要技術水平

4.2 2017年國際酸奶市場需求研究

4.2.1 國際酸奶市場需求特點

4.2.2 國際酸奶市場需求結構

4.2.3 國際酸奶市場需求規模

4.3 2017年國際區域酸奶行業研究

4.3.1 歐洲酸奶市場

1、歐洲酸奶市場現狀分析

2、歐洲酸奶市場規模分析

3、歐洲酸奶市場發展趨勢

4.3.2 美國酸奶市場

1、美國酸奶市場現狀分析

2、美國酸奶市場規模分析

3、美國酸奶市場發展趨勢

4.3.3 日韓酸奶市場

1、日韓酸奶市場現狀分析

2、日韓酸奶市場規模分析

3、日韓酸奶市場發展趨勢

4.4 國際酸奶著名品牌企業分析

4.4.1 Chobani

4.4.2 Fage

4.4.3 Stonyfield

4.4.4 莫斯利安

4.5 2018-2024年國際酸奶行業發展展望

4.5.1 國際酸奶行業發展趨勢

4.5.2 國際酸奶行業規模預測

4.5.3 國際酸奶行業發展機會

第五章2014-2017年中國酸奶行業發展概述

5.1 中國酸奶行業發展狀況分析

5.1.1 中國酸奶行業發展階段

5.1.2 中國酸奶行業發展總體概況

對標美國，健康、營養食品在中國開始受到廣泛偏愛。一個新的現象是，超過 50%的消費者偏愛健康和營養食品。其中，2016 年果汁、酸奶和牛奶的普及率提升了2%，而非健康類食品（碳酸飲料、口香糖、西式快餐）的普及率有所下降。

我國酸奶市場年復合增長率 21%

數據來源：公開資料整理

酸奶作為牛奶的升級產品，迅速增長

數據來源：公開資料整理

隨著消費者收入遞增，酸奶市場高端化產品增長迅速。酸奶市場高端化產品銷售額增長速度高達 28%，而大眾化酸奶產品銷售額僅為 7%。未來可預計高端化酸奶（例如天潤等）發展前景可期。

酸奶市場高端化產品增長高達26%

數據來源：公開資料整理

5.1.3 中國酸奶行業發展特點分析

5.2 2014-2017年酸奶行業發展現狀

5.2.1 2014-2017年中國酸奶行業發展熱點

5.2.2 2014-2017年中國酸奶行業發展現狀

5.2.3 2014-2017年中國酸奶企業發展分析

5.3 酸奶行業替代品及互補產品分析

5.3.1 酸奶行業替代品分析

1、替代品種類

2、主要替代品對酸奶行業的影響

3、替代品發展趨勢分析

5.3.2 酸奶行業互補產品分析

1、行業互補產品種類

2、主要互補產品對酸奶行業的影響

3、互補產品發展趨勢分析

5.4 中國酸奶行業細分市場概況

5.4.1 常溫酸奶市場

1、常溫酸奶市場發展現狀分析

2、常溫酸奶市場規模情況分析

3、常溫酸奶市場發展趨勢分析

5.4.2 低溫酸奶市場

1、低溫酸奶市場發展現狀分析

2、低溫酸奶市場規模情況分析

3、低溫酸奶市場發展趨勢分析

5.5 酸奶行業渠道與行業品牌分析

5.5.1 酸奶行業渠道分析

1、渠道形式

2、渠道要素對比

3、各區域主要代理商情況

5.5.2 酸奶行業品牌分析

1、品牌數量分析

2、品牌推廣方式分析

3、品牌美譽度分析

4、品牌的選擇情況

5.5.3 國際品牌對國產品牌的沖擊分析

1、國際品牌沖擊國產品牌市場份額

2、國際品牌具備的競爭優勢分析

3、國際品牌占據中國高端酸奶市場

5.6 中國酸奶行業發展問題及對策建議

5.6.1 中國酸奶行業發展制約因素

5.6.2 中國酸奶行業存在問題分析

5.6.3 中國酸奶行業發展對策建議

第六章中國酸奶行業運行指標分析及預測

6.1 中國酸奶行業企業數量分析

6.1.1 2014-2017年中國酸奶行業企業數量情況

6.1.2 2014-2017年中國酸奶行業企業競爭結構

6.2 2014-2017年中國酸奶行業財務指標總體分析

6.2.1 行業盈利能力分析

6.2.2 行業償債能力分析

6.2.3 行業營運能力分析

6.2.4 行業發展能力分析

6.3 中國酸奶行業市場規模分析及預測

6.3.1 2014-2017年中國酸奶行業市場規模分析

6.3.2 2018-2024年中國酸奶行業市場規模預測

6.4 2014-2017年中國酸奶區域市場規模分析

6.4.1 東北地區市場規模分析

6.4.2 華北地區市場規模分析

6.4.3 華東地區市場規模分析

6.4.4 華中地區市場規模分析

6.4.5 華南地區市場規模分析

6.4.6 西部地區市場規模分析

6.5 中國酸奶行業市場供需分析及預測

6.5.1 中國酸奶行業市場供給分析

1、2014-2017年中國酸奶行業供給規模分析

2、2018-2024年中國酸奶行業供給規模預測

6.5.2 中國酸奶行業市場需求分析

1、2014-2017年中國酸奶行業需求規模分析

2、2018-2024年中國酸奶行業需求規模預測

6.6 2014-2017年中國酸奶行業產品價格分析

6.6.1 2014-2017年中國酸奶行業產品價格回顧

6.6.2 2014-2017年中國酸奶產品當前市場價格統計分析

6.6.3 2014-2017年中國酸奶產品價格影響因素分析

6.6.4 2018-2024年中國酸奶產品價格預測

6.7 酸奶行業進出口分析

6.7.1 出口分析

1、2014-2017年酸奶出口總況分析

2、2014-2017年酸奶出口量及增長情況

3、2014-2017年酸奶細分行業出口情況

4、出口流向結構

5、出口產品品牌分析

6、主要出口企業分析

7、出口價格特征分析

6.7.2 進口分析

1、2014-2017年酸奶進口總況分析

2、2014-2017年酸奶進口量及增長情況

3、2014-2017年酸奶細分行業進口情況

4、國家進口結構

5、進口產品結構

6、進口產品價格

第七章中國互聯網+酸奶行業發展現狀及前景

7.1 互聯網給酸奶行業帶來的沖擊和變革分析

7.1.1 互聯網時代酸奶行業大環境變化分析

7.1.2 互聯網給酸奶行業帶來的突破機遇分析

7.1.3 互聯網給酸奶行業帶來的挑戰分析

7.1.4 互聯網+酸奶行業渠道形勢變革分析

7.1.5 互聯網+酸奶行業營銷模式變革分析

7.2 中國互聯網+酸奶行業市場發展現狀分析

7.2.1 中國互聯網+酸奶行業投資布局分析

1、中國互聯網+酸奶行業投資切入方式

2、中國互聯網+酸奶行業投資規模分析

3、中國互聯網+酸奶行業投資業務布局

7.2.2 酸奶行業目標客戶互聯網滲透率分析

7.2.3 中國互聯網+酸奶行業市場規模分析

7.2.4 中國互聯網+酸奶行業競爭格局分析

1、中國互聯網+酸奶行業參與者結構

2、中國互聯網+酸奶行業競爭者類型

3、中國互聯網+酸奶行業市場占有率

7.2.5 中國酸奶垂直電商平臺分析

1、天貓商城

2、淘寶商城

3、京東商城

4、蘇寧易購

5、亞馬遜

7.2.6 中國酸奶企業互聯網戰略案例分析

7.3 中國互聯網+酸奶行業市場發展前景分析

7.3.1 中國互聯網+酸奶行業市場增長動力分析

7.3.2 中國互聯網+酸奶行業市場發展瓶頸剖析

7.3.3 中國互聯網+酸奶行業市場發展趨勢分析

第八章中國酸奶行業消費市場調查

8.1 酸奶市場消費需求分析

8.1.1 酸奶市場的消費需求變化

8.1.2 酸奶行業的需求情況分析

8.1.3 酸奶品牌市場消費需求分析

8.2 酸奶消費市場狀況分析

8.2.1 酸奶行業消費特點

8.2.2 酸奶行業消費結構分析

8.2.3 酸奶行業消費的市場變化

8.2.4 酸奶市場的消費方向

8.3 酸奶行業產品的品牌市場調查

8.3.1 消費者對行業品牌認知度宏觀調查

8.3.2 消費者對行業產品的品牌偏好調查

8.3.3 消費者對行業品牌的首要認知渠道

8.3.4 酸奶行業品牌忠誠度調查

8.3.5 消費者的消費理念調研

第九章中國酸奶行業市場競爭格局分析

9.1 中國酸奶行業競爭格局分析

9.1.1 酸奶行業區域分布格局

9.1.2 酸奶行業企業規模格局

9.1.3 酸奶行業企業性質格局

9.1.4 酸奶國際競爭格局分析

1、國際酸奶品牌格局

2、國際酸奶區域格局

3、國際酸奶市場集中度分析

4、中國酸奶市場國產品牌占比分析

9.2 中國酸奶行業競爭五力分析

9.2.1 酸奶行業上游議價能力

9.2.2 酸奶行業下游議價能力

9.2.3 酸奶行業新進入者威脅

9.2.4 酸奶行業替代產品威脅

9.2.5 酸奶行業現有企業競爭

9.3 中國酸奶行業競爭SWOT分析

9.3.1 酸奶行業優勢分析（S）

9.3.2 酸奶行業劣勢分析（W）

9.3.3 酸奶行業機會分析（O）

9.3.4 酸奶行業威脅分析（T）

9.4 中國酸奶行業競爭策略建議

第十章中國酸奶行業領先企業競爭力分析

10.1 內蒙古伊利實業集團股份有限公司

10.1.1 企業發展基本情況

10.1.2 企業經營情況分析

10.1.3 企業發展戰略分析

10.2 內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司

10.2.1 企業發展基本情況

10.2.2 企業經營情況分析

10.2.3 企業發展戰略分析

10.3 內蒙古圣牧高科牧業有限公司

10.3.1 企業發展基本情況

10.3.2 企業經營情況分析

10.3.3 企業發展戰略分析

10.4 上海光明乳業股份有限公司

10.4.1 企業發展基本情況

10.4.2 企業經營情況分析

10.4.3 企業發展戰略分析

10.5 品渥食品有限公司

10.5.1 企業發展基本情況

10.5.2 企業經營情況分析

10.5.3 企業發展戰略分析

10.6 河南科迪乳業股份有限公司

10.6.1 企業發展基本情況

10.6.2 企業經營情況分析

10.6.3 企業發展戰略分析

10.7 北京三元食品股份有限公司

10.7.1 企業發展基本情況

10.7.2 企業經營情況分析

10.7.3 企業發展戰略分析

10.8 現代牧業（集團）有限公司

10.8.1 企業發展基本情況

10.8.2 企業經營情況分析

10.8.3 企業發展戰略分析

10.9 杭州味全食品有限公司

10.9.1 企業發展基本情況

10.9.2 企業經營情況分析

10.9.3 企業發展戰略分析

10.10 新疆天潤乳業股份有限公司

10.10.1 企業發展基本情況

10.10.2 企業經營情況分析

10.10.3 企業發展戰略分析

第十一章2018-2024年中國酸奶行業發展趨勢與投資機會研究

11.1 2018-2024年中國酸奶行業市場發展潛力分析

11.1.1 中國酸奶行業市場空間分析

11.1.2 中國酸奶行業競爭格局變化

11.1.3 中國酸奶行業互聯網+前景

11.2 2018-2024年中國酸奶行業發展趨勢分析

11.2.1 中國酸奶行業品牌格局趨勢

11.2.2 中國酸奶行業渠道分布趨勢

11.2.3 中國酸奶行業市場趨勢分析

11.3 2018-2024年中國酸奶行業投資機會與建議

11.3.1 中國酸奶行業投資前景展望

11.3.2 中國酸奶行業投資機會分析

11.3.3 中國酸奶行業投資建議分析

第十二章2018-2024年中國酸奶行業投資分析與風險規避

12.1 中國酸奶行業關鍵成功要素分析

12.2 中國酸奶行業投資壁壘分析

12.3 中國酸奶行業投資風險與規避

12.3.1 宏觀經濟風險與規避

12.3.2 行業政策風險與規避

12.3.3 上游市場風險與規避

12.3.4 市場競爭風險與規避

12.3.5 技術風險分析與規避

12.3.6 下游需求風險與規避

12.4 中國酸奶行業融資渠道與策略

12.4.1 酸奶行業融資渠道分析

12.4.2 酸奶行業融資策略分析

第十三章2018-2024年中國酸奶行業盈利模式與投資戰略規劃分析

13.1 國外酸奶行業投資現狀及經營模式分析

13.1.1 境外酸奶行業成長情況調查

13.1.2 經營模式借鑒

13.1.3 國外投資新趨勢動向

13.2 中國酸奶行業商業模式探討

13.2.1 行業主要商業模式分析

13.2.2 酸奶行業商業模式創新分析

13.3 中國酸奶行業投資發展戰略規劃

13.3.1 戰略優勢分析

13.3.2 戰略機遇分析

13.3.3 戰略規劃目標

13.3.4 戰略措施分析

13.4 最優投資路徑設計

13.4.1 投資對象

13.4.2 投資模式

13.4.3 預期財務狀況分析

13.4.4 風險資本退出方式

第十四章研究結論及建議

14.1 研究結論

14.2 專家建議

14.2.1 行業投資結構調整

14.2.2 行業投資方向建議

14.2.3 行業投資方式建議

圖表目錄

圖表：酸奶行業特點

圖表：酸奶行業生命周期

圖表：酸奶行業產業鏈分析

圖表：中國GDP增長情況

圖表：中國CPI增長情況

圖表：中國人口數量及其構成

圖表：中國工業增加值及其增長速度

圖表：中國城鎮居民可支配收入情況

圖表：中國奶制品工業產值分析

圖表：中國酸奶品牌排行榜

圖表：中國酸奶行業外資品牌市場占有率分析

圖表：中國酸奶產品市場滲透率分析

圖表：中國酸奶國產品牌市場占有率分析

圖表：國際酸奶區域市場分布情況

圖表：2014-2017年中國酸奶行業進口規模分析

圖表：2014-2017年中國酸奶行業出口規模分析

圖表：中國酸奶各個渠道銷售占比分析

圖表：中國酸奶行業互聯網渠道占比分析

圖表：2014-2017年酸奶行業市場規模分析

圖表：2018-2024年酸奶行業市場規模預測

圖表：2014-2017年中國酸奶行業供給規模分析

圖表：2018-2024年中國酸奶行業供給規模預測

圖表：2014-2017年中國酸奶行業需求規模分析

圖表：2018-2024年中國酸奶行業需求規模預測

圖表：2014-2017年中國酸奶行業企業數量情況

圖表：2014-2017年中國酸奶行業企業競爭結構

圖表：中國酸奶行業盈利能力分析

圖表：中國酸奶行業運營能力分析

圖表：中國酸奶行業償債能力分析

圖表：中國酸奶行業發展能力分析

圖表：中國酸奶行業經營效益分析

圖表：2014-2017年酸奶行業重要數據指標比較

圖表：2014-2017年中國酸奶行業競爭力分析

圖表：2018-2024年中國酸奶行業產能預測

圖表：2018-2024年中國酸奶行業消費量預測

圖表：2018-2024年中國酸奶市場價格走勢預測

圖表：2018-2024年中國酸奶行業發展趨勢預測

略……