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2016年6月份，原奶價格繼續下降，國內主產區生鮮乳價格環比下滑1.16%；國際上，恒天然全脂奶粉拍賣價同比增42.44%，環比增8.95%。我們認為，國內原奶價格下跌，將利好乳品制造企業，短期內盈利能力提升可期。近期原奶價格相對穩定，7月20日主產區生鮮乳價格為3.40元/kg，6月生鮮乳均價為3.42元/kg，較5月份環比減1.16%，較去年同比增0.22%。
國內主產區生鮮乳價格（單位：元/公斤）
國內主要原料奶產區價格相比4月小幅下降。華中地區跌幅較大，同比下降2%，天津、上海小幅度增長，其余地區價格穩定。
智研咨詢發布的《2017-2022年中國乳品市場運行態勢及投資戰略研究報告》共十一章。首先介紹了乳品產業相關概念及發展環境，接著分析了中國乳品行業規模及消費需求，然后對中國乳品行業市場運行態勢進行了重點分析，最后分析了中國乳品行業面臨的機遇及發展前景。您若想對中國乳品行業有個系統的了解或者想投資該行業，本報告將是您不可或缺的重要工具。本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
第一章2014-2016年中國乳制品行業總體發展情況 1
第一節 奶源生產 1
一、奶牛存欄小幅下降 1
二、原料奶產量略有回升 1
第二節 乳品加工 2
一、液體乳產量繼續較快增長 2
二、固體乳制品產量繼續回升 2
第三節 乳品貿易 3
一、乳品進口繼續顯著上漲 3
二、乳品出口持續低迷 4
第四節 乳品消費 5
一、中國人均奶類占有量有所回升 5
二、城鎮居民人均乳品消費量平穩 5
第五節 乳品價格 6
第六節 行業運行 7
第七節 行業整合 7
第八節 乳業政策 8
第二章2014-2016年中國乳業政策環境分析 11
第一節 相關政策、標準及規劃概述 11
一、《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》主要內容及對中國乳業發展的影響 11
二、《企業生產乳制品許可條件審查細則 》的主要內容及對中國乳業發展的影響 18
三、《企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則 》的主要內容及對中國奶牛業發展的影響 31
四、《2013年畜牧良種補貼項目實施指導意見》的主要內容 45
第二節 標準 50
一、66項乳品質量安全國家標準主要內容 50
二、新的《乳品質量安全國家標準》對中國乳業發展的影響 54
三、《食用香精標簽通用要求》的相關規定 64
四、新版《食品營養強化劑》標準的相關規定 65
第三節 規劃 69
一、《全國奶業發展規劃》（2009-2013）的主要內容 69
二、《規劃》對中國乳業的影響 79
第三章2014-2016年中國乳業生產分析 81
第一節 奶源生產 81
一、總體形勢分析 81
國內原奶供給方面，5月種牛進口量同比減少82.36%。進口方面，5月工業奶粉進口4.6萬噸，同比增加6.9%；嬰幼兒配方奶粉進口1.68萬噸，同比增長34.5%；1-5月液態奶進口26.82萬噸，同比增加89.85%。2016年一季度，主要出口國原奶產量5947萬噸，同比增長3.5%。飼料原料價格方面，5月份國內玉米價格環比下降0.4%；豆粕價格環比增長3.4%；苜蓿草進口量環比上升9.48%；燕麥干草進口量環比下降7.13%。
隨著中國乳品市場的疲軟，原料奶過剩，進口奶牛大幅減少，進口價格也大幅降低。根據中國海關提供的數據，2016年1-5月我國進口種牛4.57萬頭，同比減少28.7%，進口額8221.1萬美元，同比減少57.4%，平均價格為1797.6美元/頭，同比下降40.2%。其中5月進口628頭，同比減82.36%，5月進口價格2020美元/頭，同比減29.2%。
2015-2016年中國種牛進口情況
二、奶牛存欄 82
三、原料奶產量 84
四、奶源區域分布 85
五、原料奶收購價格 85
六、奶牛養殖模式 86
七、奶牛養殖效益 87
八、飼料價格 88
第二節 乳品加工 90
一、液體乳 90
二、固體乳制品 90
三、奶粉 92
第四章2014-2016年中國乳品貿易分析 93
第一節 乳品進口 93
一、總體形勢分析 93
二、進口結構分析 95
第二節 奶粉進口分析 96
一、進口數量分析 96
二、進口結構分析 96
三、進口來源分析 96
四、進口流向分析 97
五、進口價格分析 97
六、恒天然全脂奶粉網上報價分析 98
第三節 乳清制品進口分析 98
一、進口數量分析 98
二、進口來源分析 98
三、進口流向分析 99
四、進口價格分析 100
第四節 乳脂產品進口分析 101
一、進口數量分析 101
二、進口來源分析 101
三、進口價格分析 101
第五節 乳酪進口分析 102
一、進口數量分析 102
二、進口來源分析 102
第六節 鮮乳品進口分析 103
一、進口數量分析 103
二、進口來源分析 103
三、進口價格分析 104
第七節 酸乳進口分析 104
一、進口數量分析 104
二、進口價格分析 105
第八節 乳糖進口分析 105
第九節 嬰幼兒配方奶粉進口分析 105
第十節 奶牛及其生物制品進口分析 106
一、進口量 106
二、進口價格 107
第十一節 苜蓿進口分析 107
第十二節 乳品出口 108
一、總體形勢分析 108
二、鮮乳出口 108
第五章2014-2016年中國乳品消費分析 110
第一節 乳品消費總體形勢分析 110
第二節 城鎮居民乳品消費結構分析 112
一、乳制品消費現狀 112
二、乳制品消費趨勢 112
第三節 城鎮居民乳品消費地區分析 114
第四節 農村居民乳品消費分析 114
第五節 乳品零售價格分析 116
一、鮮奶價格 116
二、酸奶價格 117
三、配方奶粉價格 117
第六節 乳品相關配料價格分析 120
第六章2014-2016年中國乳業市場競爭分析 122
第一節 中國乳業市場競爭概述 122
第二節 原料奶市場競爭態勢 130
第三節 嬰幼兒配方奶粉市場競爭態勢 133
一、市場環境分析 133
二、主要競爭品牌市場份額分析 136
第四節 液體奶市場競爭態勢 140
一、常溫奶 140
二、酸奶 141
三、巴氏奶 142
四、酸乳飲料 143
第七章2014-2016年主要乳品企業分析 152
第一節 伊利集團 152
一、經營業績分析 152
二、市場競爭地位分析 153
三、年伊利集團經營戰略與策略舉措 155
四、伊利市場前景預測 155
第二節 蒙牛乳業 156
一、經營業績分析 156
二、市場競爭地位分析 159
三、蒙牛并購君樂寶的背景與影響 163
四、蒙牛經營業績預測 163
第三節 光明乳業 165
一、經營業績分析 165
二、市場競爭地位分析 165
三、光明乳業經營戰略和策略舉措 166
四、光明乳業前景預測 166
第四節 三元乳業 166
一、經營業績分析 167
二、市場競爭地位分析 167
三、河北三元經營業績評估 168
四、三元乳業前景預測 168
第五節 完達山乳業 169
一、經營業績分析 169
二、市場競爭地位分析 169
三、完達山乳業前景預測 169
第六節 銀橋乳業 170
一、經營業績分析 170
二、市場競爭地位分析 171
三、銀橋乳業前景預測 171
第七節 飛鶴乳業 172
一、經營業績分析 172
二、市場競爭地位分析 175
三、飛鶴乳業前景預測 176
第八節 新希望乳業 176
一、經營業績分析 176
二、新希望乳業市場競爭地位分析 176
三、新希望乳業前景預測 177
第九節 雀巢 178
一、經營業績分析 178
二、雀巢前景預測 179
第十節 多美滋 181
一、經營業績分析 181
二、多美滋前景預測 182
第八章2014-2016年中國乳制品工業發展分析 183
第一節 中國乳制品行業整體分析 183
第二節 中國乳制品行業運營能力分析 189
第九章2014-2016年世界乳品市場形勢分析 194
第一節 2014-2016年世界乳品市場整體形勢分析 194
一、乳及乳制品生產 194
二、乳品貿易 200
三、世界乳品價格 203
第二節 2014-2016年世界主要乳品生產與貿易國家的乳業市場形勢分析 204
一、2014-2016年新西蘭乳業市場形勢分析 204
二、2014-2016年澳大利亞乳業市場形勢分析 217
三、2014-2016年美國乳業市場形勢分析 218
四、2014-2016年歐盟乳業市場形勢分析 219
五、2014-2016年印度乳業市場形勢分析 220
第十章2017-2022年中國乳業預測 222
第一節 2017-2022年總體預測 222
第二節 2017-2022年奶源生產預測 225
一、奶牛存欄 225
二、奶類產量 226
三、奶源布局 226
第三節 2017-2022年乳品加工預測 229
一、主要乳制品 229
二、其他乳制品 229
三、邊緣乳制品 230
第四節 2017-2022年乳品貿易預測 232
一、進口貿易 232
二、出口貿易 232
第五節 2017-2022年原料乳及乳品價格走勢預測 233
一、原料乳價格 233
二、乳品價格 237
第六節 2017-2022年乳品消費預測 239
第七節 2017-2022年乳品競爭格局預測 239
第八節 2014-2016年進口乳業在中國市場發展現狀 242
第九節 2017-2022年進口乳業在中國市場發展前景 246
第十一章乳業行業投資戰略研究 248（ZY CW）
第一節 乳業行業發展戰略研究 248
一、戰略綜合規劃 248
二、技術開發戰略 253
三、業務組合戰略 254
四、區域戰略規劃 258
五、產業戰略規劃 263
六、營銷品牌戰略 264
第二節 對我國乳業品牌的戰略思考 268
一、企業品牌的重要性 268
二、乳業實施品牌戰略的意義 271
三、乳業企業品牌的現狀分析 272
四、我國乳業企業的品牌戰略 273
五、乳業品牌戰略管理的策略 274
第三節 乳業行業投資戰略研究 276
第四節 乳也投資戰略建議 292
圖表目錄
圖表：2015年液體乳累計產量及同比增速統計表 2
圖表：嬰幼兒配方乳粉生產清潔作業區動態標準控制要求 38
圖表：濕法生產嬰幼兒配方乳粉必備的生產設備 39
圖表：各國對巴氏殺菌乳營養成分的規定。 59
圖表：國內外滅菌乳營養成分的對比分析 60
圖表：乳制品微生物的限量要求 61
圖表：2014-2016年我國原料奶產量（單位：萬噸，%） 84
圖表：我國奶源區域分布 85
圖表：2015年液體乳累計產量及同比增速統計表 90
圖表：2015年我國干酪進口地區占比情況 91
圖表：2016年我國乳制品進口情況 95
圖表：2016年純牛奶進口國家 96
圖表：2016年我國奶粉進口國家 97
圖表：2016年我國乳清制品進口國家 99
圖表：2016年我國乳脂進口國家 101
圖表：2016年我國奶酪進口地區分析 102
圖表：2016年鮮乳品進口來源分析 103
圖表：2016年地區鮮奶到港情況 104
更多圖表見正文……
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