成為全民飲品的星巴克依舊野心很大，在占領了商業中心后又不斷將門店開入社區，勢必突破社區內人群的第三空間。

    這不，繼臻選烘焙工坊后，星巴克又打造寵物友好門店。

    寵物友好店是社區店的一種細分形式，在寵物友好門店里設置了專門的寵物區域，為顧客的貓貓狗狗提供了舒適的休息環境。

    看似很簡單的寵物區域，里邊藏著很多暖心的小細節。

    有寵物的專屬座位，上面有牽引繩和掛鉤，還有個鐵圈專門放置狗子喝咖啡用的杯子，很貼心。

    桌子上設置的凹槽用來放置咖啡，以防狗子爬上來撲倒。

    還有專屬的寵物菜單，不僅免費還能續杯。

    所有人都不看好社區店，但是星巴克的每一次嘗試都帶來了驚喜，也讓消費者體驗越來越好。不僅因為它看準了社區商業越來越大的空間，也因為它的“好鄰居”定位。

    社區化是新方向

    越來越多的商家開始注重社區，他們不僅希望能給消費者提供快捷便利的一次性服務，也希望能更高頻率的出現在人們生活當中的場景處。如今的消費理念，在互聯網線上、線下一體消費的沖擊下發生了翻天覆地的變化，幾年前，去星巴克消費的人群主要以白領、商務人士為主。現在，在大環境的改變下，除了精英、白領外，更多的是在里面購物小憩的不同年齡階段的人群。

    對于有時間沉淀、歷史積攢的“文化飲品”品牌，開設社區店，是堅持品牌多元化發展的新實踐。

    星巴克的好鄰居人設

    開在社區的咖啡店，因為人群屬性的不同，往往定位也有差異。在星巴克社區店中，為了防止孩子、老人沖撞受傷，桌椅大都是圓角設計。社區店還有一份無咖啡因的“特殊菜單”，包括檸檬氣泡冰肯亞、冰沁果趣花草茶與蜜柚抹茶杯等。這是為無法接受咖啡的小朋友或者中老年顧客提供的一種選擇。

    在進入社區前，星巴克把人們的生活場景都設想了一遍。如果你遛狗時想喝杯咖啡，它提供了寵物牽引繩掛鉤，寵物床和寵物飲水區。如果你“遛娃”時想來坐坐，店內也有兒童閱讀天地和休息區。總之，星巴克社區店的“好鄰居”人設，可以說是相當豐滿了。

    看到星巴克這樣的嘗試，很多餐飲人也躍躍欲試，星巴克為社區咖啡店提供了哪些新思路? (以下根據筷玩思維整理)

    社區店生存指南

    環境留客法

    星巴克推出不同業態店鋪，最終目的是要吸引更多顧客進店消費。因此，通過店鋪設計、菜單選擇以及持續推出聯名商品，保留星巴克的核心價值，同時包容更多“鄰居”的消費需求。最直觀的留客方式就是店內環境。

    開在社區的獨立咖啡館，裝修腔調往往投射店主個性化的審美情趣，文藝氣息濃厚。但星巴克社區型咖啡館的客群，有上班族、學生、自由職業者，還有很多是包括年長人士的家庭成員，“留人法則”應該是讓更多的普通顧客感覺到舒服，而非只針對文藝青年。

    色調上，原木作為主題色，與家具上的麻布色相搭配，視覺上讓人情緒平靜。燈光上，使用更溫馨的暖光，讓“溫暖”的觀感引導顧客進店。空間上，座位更大、空間寬敞、軟座更多，強調通透和舒適的整體氛圍。

    咖啡加餐

    相比咖啡，餐對于大部分消費者來說無疑消費頻次更高。當厭倦千篇一律的外賣，想出來走走又不至于太遠到累的程度，家門口就能吃到的餐食是更剛性的需求。咖啡店加餐的品類可以選擇日料定食、甜品、三明治等快餐。這樣的搭配操作相對簡便，最大可能提高了廚房利用率;同時“輕食”屬性，又和咖啡館的調性相契合。一份夠精致的套餐，滿足了顧客到飯點兒，卻又不想離開的場景體驗痛點。

    把人情做到極致

    社區概念店鼓勵店員與客人更多的交流和對話，店員和咖啡師成為朋友后，才能打造出在朋友家一起喝東西一般的氛圍。

    日本星巴克社區店里的員工，不再像傳統門店里那樣，身著綠色圍裙。他們不用遵守傳統著裝，甚至可以穿得很自我，舒適的格子襯衫，休閑風的帽子，都不會被限制。這里也沒有星巴克強調的標準化服務，聽不到點單術語，而是向朋友一般的咖啡師為客人服務，專業之余充滿人情味。

    至今，星巴克持續獲得成功的核心要訣，依然是圍繞顧客來規劃長遠的商業戰略。而滿足社區內人群的“第三空間”需求，在親民、舒適和便利這三大體驗核心，則會是所有社區商業業態共同的成功法門。