隨著我國經濟的快速發展，人們生活節奏的加快，人們的飲食習慣逐漸向簡便、省時靠攏，速凍食品因此成為消費者青睞的食品，速凍米面食品在近二十年來發展迅速，已經成為人們日常生活的必需品。

速凍米面食品分類

資料來源：智研咨詢整理

    速凍米面食品行業發展歷程主要以97年為界分成前后相互承接而又不同的兩個階段。

速凍米面食品行業發展歷程

資料來源：智研咨詢整理

    速凍米面產品是我國速凍行業中占比比較大的一種產品，2010-2013年我國速凍米面食品產量逐年增加，2014-2015年連續兩年下降，2016年我國速凍米面食品產量增加至為566.1萬噸，2017年速凍米面食品產量為568.2萬噸，2018年產量下降至310.2萬噸。

2010-2018年中國速凍米面食品產量統計情況

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2019-2025年中國速凍米面食品行業市場深度調研及投資前景分析報告》數據顯示：我國速凍米面食品制造業發展較成熟穩定，2017年我國速凍米面食品制造業完成主營業務收入1041.1億元，實現利潤總額59.53億元，2018年完成主營業務收入下降至736.0億元，實現利潤總額47.6億元。

2017-2018年中國速凍米面食品制造業主營業務收入及利潤總額分析

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    目前，我國速凍食品消費以水餃、湯圓、粽子、餛飩和面點等速凍米面食品為主，在整個市場中占有較大的份額。速凍食品品牌中，三全、思念、灣仔碼頭占據重要位置，這三個品牌占據了一半以上的市場份額，雄居業內第一梯隊。以產地看，由于河南省在勞動力、原材料以及農業產業化配套和交通運輸等方面具有優勢，其境內的速凍生產企業數量多、產量大，催生了三全、思念、華英、伊賽等知名企業和品牌，成為我國速凍食品生產第一大省，被謄為“中國速凍食品基地”。

    在中國速凍米面食品企業中，三全食品安井食品速凍米面食品產量逐年上漲，2016年三全食品產量達53.98萬噸，安井食品產量為9.38萬噸，2018年產量分別增加至56.92萬噸以及12.40萬噸。

2016-2018年中國主要企業速凍米面食品產量情況

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

    2016年三全食品速凍米面食品銷量為49.32萬噸，安井食品銷量為9.08萬噸，2017年銷量上漲至54.43萬噸及10.31萬噸，2018年銷量分別為56.59萬噸和11.93萬噸。

2016-2018年中國主要企業速凍米面食品銷量情況

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

    三全食品是國內首家速凍米面食品企業，亦是中國生產速凍食品最早、規模最大、市場網絡最廣的企業之一，2016-2018年三全食品及安井食品兩家公司銷售收入分別有不同程度的增長，2018年三全食品速凍米面食品銷售收入為55.26億元，較2017年增加5.3%，安井食品速凍米面食品銷售收入為10.98億元，較2017年增加18.6%。

2016-2018年中國主要企業速凍米面食品銷售收入情況

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