小麥在我國是僅次于水稻的第二大糧食作物，主要用于各種新型面粉產品的開發生產，如營養保健面粉、全麥粉等，我國小麥產量和消費量在世界上一直排名第一位，多年保持在1億噸左右。

    2009-2016年全國小麥種植總面積由2444.24萬公頃增加到2469.4萬公頃，增加幅度為1.03%，之后連續兩年下降，2018年種植面積2427萬公頃為十年來最低，較2017年減少24萬公頃。

2009-2018年中國小麥種植面積變化情況

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2019-2025年中國小麥種植行業市場全景調研及投資前景預測報告》數據顯示：2009～2017年中國小麥單位面積產量實現了連續8年增長，其中2017 年平均產量為5.48噸/公頃，2018年下降至5.42噸/公頃。小麥產量的年際增幅變化較大，小麥單產逐年增幅比例由高速增長階段轉為低速增長階段。

2009-2018年中國小麥單位面積產量走勢

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    2009～2017年我國小麥總產量實現了8年連續增長，2018年出現首次下降，小麥總產量為13144.05萬噸，較2017年下降2.15%，小麥產量的年際增幅波動變化較大，除2018年小麥總產量出現負增長外，其他年份均為正增長，其中2014年增速最大。

2009-2018年中國小麥產量及同比增長變化情況

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    中國不僅是小麥生產和消費大國，也是傳統的小麥進口國，2013年中國小麥主產區天氣惡劣，國內產量受到影響，小麥進口量達到554萬噸，進口金額為18.81億美元，創下近二十年來的最高水平，之后連續3年下降，2017年進口量達到442萬噸，僅次于2013年小麥進口量，2018年12月小麥進口24萬噸，同比增14%，1-12月小麥進口310萬噸。中國的小麥進口高度依賴于澳大利亞、加拿大、美國和哈薩克斯坦。

2009-2018年我國小麥進口數量及金額統計

資料來源：中國海關

    目前我國的經濟發展迅速，農業產業的發展也得到提高，不斷進行深化調整，而小麥是一種重要的農作物，經濟的發展和人們生活質量的提高對小麥產業發展提出了更高的要求，實現高產高品質的目標。從短期來看，合理控制物質投入成本的過快上漲將有利于保護種糧農民積極性、保持小麥產量穩定增長；從長期來看，需要統籌采取多種措施，提高小麥產業競爭力。

小麥產業發展對策及建議

資料來源：智研咨詢整理