2018年醬香型白酒行業市場規模下滑4%，行業集中度進一步提升[圖]

醬香型白酒張珂慎 2019-09-02 05:59 來源：智研咨詢

受經濟大環境低迷和政府限令的影響，中國白酒行業市場規模出現明顯的下滑，自2016年實現行業高點之后，連續兩年下降。2018年全國白酒行業市場規模為5363.83億元，較高點下滑12.44%。

2010-2018年中國白酒行業市場規模

資料來源：智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2019-2025年中國醬香型白酒行業市場前景分析及發展趨勢預測報告》

中國白酒行業歷史悠久，行業細化比較充分。更具香味的不同，可以細化為濃香型、醬香型、清香型、米香型、其他類型。

酒的分類（按香型）

香型	簡介	代表酒種
濃香型	香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面	五糧液、瀘州老窖、江蘇洋河、劍南春、水井坊、古井貢酒
醬香型	醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久	茅臺酒、郎酒
清香型	清、正、甜、凈、長，清字當頭，凈字到底。清香優雅，口味純凈	山西汾酒、二鍋頭、老白干
米香型	米香純正、清雅、入口綿甜爽冽，回味怡暢。	桂林三花酒、全州湘山酒
其他	其特有風格突出，但主體香型未確定。	酒鬼酒、貴州董酒、陜西西鳳酒

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各個細分品種之間，產品特點、品質以及受眾具有加大的差異性。因此各細分酒種呈現出不同的發展態勢。目前，濃香型酒類消費量最大，其市場規模高達48.7%。而醬香型白酒占比19%，白酒行業占比第二。

2018年中國白酒行業結構情況

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醬香型白酒有釀造周期長、出酒率低等特點，且生產對地理位置有特殊要求，導致與濃香清香型白酒相比，醬香白酒產量較小、占比較低。但醬香型白酒市場單價較高，特別是天價茅臺的存在，高漲售價拉高了醬香型白酒市場規模。近年來行業增速較快。但受外部宏觀環境的影響，2018年首次出現下滑，全年實現1020.88億元，同比減少4.6%。

2010-2018年中國醬香型白酒行業市場規模