隨著中國經濟的飛速發展，居民生活水平的不斷提升，進口食品逐漸成為中國尋常百姓餐桌的重要組成部分。根據調查數據顯示，當前57.5%的消費者在進口食品上的消費金額占整體食品消費的比例超過了10%。

中國進口食品占居民食品消費金額比例占比

數據來源：公開資料整理

    2009-2018年十年間，進口食品規模以17.7%的復合增長率高速增長，2018年首次超過700億美元。得益于中國經濟的快速發展，國民生活水平的不斷提升，開放政策的支持以及貿易便利化措施的不斷完善，進口食品已經逐漸成為尋常百姓餐桌的重要組成部分。

2009-2018年中國進口食品規模

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    一、 現狀

    隨著消費觀念的轉變和生活品質的提升，進口食品不再是奢侈的象征，而是已經逐漸融入居民的日常生活當中被越來越多的消費者所接受。當前，57.5%的消費者在進口食品上的消費金額占整體食品消費的比例超過了10%，這一比例比一年前增長了近5%。

    中國國民生活水平有了質的飛躍，人民收入水平大幅增長，2018年居民人均可支配收入達28228元，中產階級不斷壯大，消費形態轉型升級。居民對食品的需求也從簡單的溫飽升級為健康、享受的層次，安全性與品質已成為消費者在購買食品時最關注的因素。

2014-2018年中國居民人均可支配收入

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2019年中國居民購買食品時重點關注的因素

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    線上渠道通過數字化高效對接供需雙方，簡化了傳統進口貿易復雜冗長的供應鏈流程。在提升效率的同時，降低了中間成本，讓進口食品更容易地被廣大消費者所接受。此外，線上購物方便快捷，打破了時間和空間的限制，已經逐步成為消費者購買進口食品最重要的渠道。

    隨著國內生鮮電商行業的不斷發展，各大平臺的運營模式日益成熟，供應鏈從源頭到流通全方位升級。以中糧我買網為例：采購環節，下屬四家海外公司，進口食品覆蓋46個國家、6大洲、157個品牌，海外直采覆蓋16個國家、63個品牌，為消費者提供全球精選美食；物流倉儲環節，建立多品類分布式倉儲，生鮮食品全程無縫冷鏈，全流程保障食品安全與品質。

2019年中國進口食品供應鏈升級

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    越來越多國家和地區的美食登上我國居民日常生活的餐桌，進口食品品種和來源越來越多元。1997年-2017年20年的時間，中國進口食品來源國（地區）從108個增至170個，覆蓋了全球73.9%的國家和地區，中國進口食品的來源日益豐富，滿足消費者多元化的飲食需求。

    產地的多元化給了消費者更多的選擇。以車厘子為例，在中國5-6月的成熟期過去之后，6-9月北美洲車厘子接檔上市，11月至次年1月是智利車厘子的最佳賞味時期。消費者可以足不出戶在一年的各個季節品嘗到新鮮的時令車厘子。

    從消費品類來看，營養健康類的食品是消費者購買進口食品的主要選擇，23.2%的用戶最經常購買的進口食品為牛奶乳品。

2019年消費者最經常購買進口食品的品類TOP3

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    生活品質進階，進口水果需求旺盛；酒水消費多元化，洋酒、啤酒、葡萄酒各有所愛；產地標簽化，德國的牛奶、澳洲的牛肉、東南亞的零食和水果受追捧。
安全質優，吸引眾多消費者成為進口食品人群。

2019年中國消費者購買進口食品的原因

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    二、行業趨勢

    由于食品尤其是生鮮食品易腐的特性，冷鏈物流成為進口食品流通的關鍵，只有冷鏈得到保障，才能保證消費者收到的食品的品質和安全。從內容來看，冷鏈物流主要包括倉儲、運輸、加工打包等其他服務三大組成部分。長期以來，我國冷鏈行業面臨著供給不足、分布不均、流通率不高等多方面的問題。隨著我國生鮮電商行業的快速發展，冷鏈行業在穩定且可調節的溫度控制、產品可追溯性以及分揀和配送速度等方面升級的需求十分迫切。在需求、政策等多方因素驅動下，越來越多的冷鏈供應商正積極擴大規模、提升服務的質量，冷鏈市場逐步擴容提質升級。

2012-2020年中國冷庫容量及增速

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    渠道進一步下沉，全球美食匯集，進入更多三四線城市家庭菜籃。新鮮化：冷鏈物流快速發展奠定基礎，水產品、肉類等生鮮品類增勢迅猛，進口食品鮮不可擋。“一帶一路”利好進口市場開放繁榮，東南亞、中東等地區進口食品發展潛力大。

2013-2018年中國各大類進口食品復合增長率對比

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    相關報告：智研咨詢發布的《2019-2025年中國進口食品市場全景調查及發展前景預測報告》