2018年我國黃花菜產量與種植面積實現雙增長[圖]

黃花菜 2019-08-12 05:36

黃花菜又叫金針菜，百合科，是多年生草本植物，花梗較短，花多朵，花色呈現淡黃色、橘紅色或者黑紫色。黃花菜除了作為蔬菜食用以外，由于其性味甘涼，具有較好的醫用價值，同時也可以作為觀賞花，人們經常說的忘憂草其實就是指的黃花菜。我國是世界上重要的黃花菜生產國，食用歷史較長，有文字記載的就已經有兩千七百多年。野生黃花菜許多國家都有分布，但目前商品化生產的國家僅有中國、馬來西亞、日本和馬達加斯加四個國家。

全球黃花菜生產區域分布

	產地
中國	東起臺灣，西至新疆，北自黑龍江，南到海南島，遍及大江南北。黃花菜產區主要有慶陽、祁東、大同、渠縣、大荔、淮陽、鹽池、臺東、花蓮等等。浙江、江蘇、貴州等許多省市自治區都有栽培。
馬來西亞	馬來西亞黃花菜產區位于霹靂州金馬龍市。
馬達加斯加	馬達加斯加黃花菜產區位于穆拉曼加地區。
日本	日本黃花菜產區位于沖繩地區。

資料來源：智研咨詢整理

目前，我國邵東黃花菜、慶陽黃花菜、淮陽黃花菜、渠縣黃花、大荔黃花菜、虎瞰金針菜、祁東黃花菜獲得原國家質量監督檢驗檢疫總局批準實施地理標志產品保護。2018年末我國人口總數已達到13.95億，并且以0.381%的速度自然增長，龐大的人口基數帶來我國對各種生活必需品的巨大需求。從營養學角度出發，成人每人每天最好達到200-400克水果、300-500克蔬菜的攝入量，我國現存需求空間巨大。2018年我國黃花菜產量約58.48萬噸，如下圖所示：

2011-2018年中國黃花菜行業產量情況

資料來源：智研咨詢整理

隨著我國經濟的發展、國民生活水平的提高以及現代保鮮、物流技術的應用，金針菜（黃花菜）產品的消費逐漸跨越生產的區域限制，消費者希望可以隨時隨地方便地購買到來自世界不同地域的金針菜（黃花菜）產品，并要求全年不間斷供應，帶動反季金針菜（黃花菜）、異地金針菜（黃花菜）需求不斷增長，因此金針菜（黃花菜）市場容量將快速擴張，2018年，我國黃花菜種植面積約90.51萬畝。

2011-2018年中國黃花菜行業種植面積情況

資料來源：智研咨詢整理

2018年我國鮮黃花菜產量為58.48萬噸，其中鮮食領域黃花菜需求總量為2.35萬噸，干制品等加工領域黃花菜需求總量為56.13萬噸。

2011-2018年我國鮮黃花菜需求分布格局

資料來源：智研咨詢整理

隨著我國經濟的不斷發展，人口的不斷增長，對于黃花菜的需求也在不斷上漲。如今，黃花菜的種植領域較廣，加之黃花菜既能食用又能入藥。隨著技術的發展，如今蔬菜脫水行業在全國發展是非常迅速，漸漸的形成了一種趨勢和潮流，全國已經形成了一種標準的經營模式。由于黃花菜營養價值高，逐漸被廣大人民群眾所認知，現在黃花菜脫水加工已經被人們廣泛認知，越來越多的人注重這方面，也使得黃花菜前景變得越來越好。

2019-2025年中國金針菜（黃花菜）行業產量預測