乳酸又稱 2-羥基丙酸，是自然界中最為廣泛存在的羥基酸，于 1780 年被瑞典科學家 Scheele 首次發現。乳酸是自然界最小的手性分子，以兩種立體異構體的形式存在于自然界中，即左旋型 L-乳酸和右旋型 D-乳酸，L-乳酸和 D-乳酸等比例混合即為消旋的 DL-型乳酸。

    L-乳酸產品屬于發酵工業中的有機酸子行業。

發酵工業分類圖

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    隨著人類社會的進步，L-乳酸已漸漸融入人們的衣食住行中，成為與日常生活息息相關、必不可少的一部分。未來其應用范圍也將突破傳統領域而變得越來越廣，外延市場的需求也將越來越多。L-乳酸主要應用領域為食品、醫藥、化妝品、煙草等。

L-乳酸主要應用領域

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    目前我國L-乳酸主要集中在食品飲料領域，但近幾年聚乳酸對L-乳酸的需求量顯著增長，成為了推動國內L-乳酸需求增長的主要動力，2018年行業市場規模也增長至了4.49億元，同比增長27.55%。

2011-2018年L-乳酸行業市場規模情況

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2018年我國L-乳酸行業發展概況

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    相關報告：智研咨詢發布的《2019-2025年中國L-乳酸市場全景調查及發展前景預測報告》

    2018年我國國內L-乳酸市場保持一定增長，L-乳酸產量為9.68萬噸，消費量為6.31萬噸。

2011-2018年我國L-乳酸行業供需情況

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    2018年中國L-乳酸行業全部產量中的4.7萬噸銷往國外市場，占比48.6%；而國內市場所消費4.98萬噸，占比51.4%。

2018年中國L-乳酸行業國內外市場分布情況

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    由于乳酸生產需要原料供應保證、發酵技術穩定、銷售渠道廣泛等進入門檻，行業內目前競爭態勢趨于穩定，行業集中度初步顯現，短期內不會出現較大變動。

國內主要乳酸及乳酸鹽生產企業情況

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