一、休閑食品行業銷售情況分析

    2018年全年銷售額為621.31億，同增23.4%，增速環比較前11個月略有放緩；其中12月銷售額70.69億，同增40.5%，環增-4%，主因雙十二促銷等因素所致。

    受益于雙十二，三只松鼠表現亮眼。從銷售額看，2018年12月三只松鼠銷售額為9.14億，同增65%，其中量增31%，均價同增26%；百草味銷售額為4.68億，同增24%，其中量增-1%，均價同增25%；良品鋪子銷售額為3.59億，同增38%，其中量增-11%，均價同增55%。從12月市場份額看，2017年12月至2018年12月各品牌份額變動：三只松鼠11%→13%，百草味7%→7%，良品鋪子5%→5%。

休閑食品行業全網銷售額（元）

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    相關報告：智研咨詢發布的《2019-2025年中國休閑食品行業市場全景調查及投資方向研究報告》

休閑食品行業全網銷量（件）及銷售均價（元/件）

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    品牌份額：12月仍舊是三巨頭領先，CR3市場份額約25%。2017年12月至2018年12月各品牌份額變動：三只松鼠11%→13%，百草味7%→7%，良品鋪子5%→5%。

休閑食品行業主要品牌線上銷售額份額

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    12月三只松鼠銷售額9.14億遙遙領先，百草味4.68億位居第二，良品鋪子3.59億位居第三。從量價來看，三只松鼠量價齊升（量增31%、價增26%），百草味（量減1%，價增25%）、良品鋪子（量減11%，價增55%）量價背離。

12月休閑食品行業主要品牌線上銷售額量價

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12月休閑食品行業主要品牌線上成交均價

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    二、不同休閑食品零售規模分析

    在中國休閑食品行業中，不同類別的產品有著不同的發展速度。以五年為一發展期來看，2010-2015年休閑鹵制品、糖果及蜜餞、面包/蛋糕機糕點、膨化食品、炒貨及餅干的復合增長率分別為：17.6%、12.0%、13.8%、16.7%、9.4%、10.2%，其中休閑鹵制品的增速最快；預計2016-2020年休閑鹵制品、糖果及蜜餞、面包/蛋糕機糕點、膨化食品、炒貨及餅干的復合增長率分別為24.1%、12.5%、14.4%、21.2%、13.4%、12.4%，鹵制品的增速依然保持最快。

    預計到2020年，中國休閑鹵制品零售市場規模將超1200億元，糖果及蜜餞市場規模有望突破4000億元。

不同產品類別的中國休閑食品行業零售市場規模走勢預測（單位：十億元）

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    中國休閑食品在不同渠道有著不一樣的表現。食品店及食品市場一直為中國休閑食品最大的銷售渠道。然而，網上渠道于2010-2015年享有最高增長率，數據指出，2016-2020年網上渠道將依然續快速增長，2020年市場規模可達1646億元。但到2020年，食品店及食品市場依然占據著中國休閑食品行業零售市場的最大份額，預計食品及食品市場市場規模將近6000億元。

不同渠道的中國休閑食品行業零售市場規模（單位：十億元）

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     三、2019休閑食品行業十大發展趨勢

    1、隨著中國消費結構的升級以及新生代消費群的擴容休閑食品呈現爆發的勢頭。

    2、休閑零食門店迅猛發展：這幾年來，休閑零食門店發展迅速，不僅創新了渠道，還大大推動了各地休閑食品行業的發展。

    3、休閑食品主食化，主食產品休閑化是2019年來中國休閑食品市場最大的產品特征

    4、城市烘焙產業愈加發達，激發消費者購買需求：流行于各地的烘焙餅屋深受臺灣烘焙行業的影響，近兩年高速發展。

    5、休閑食品的原生態趨勢越來越明顯，地方特色農業產品嫁接休閑食品也是近幾年的行業特色

    6、種類細分、口味細分、年齡細分等趨勢日趨明顯：在口味基礎上不斷追求產品的附加值，成為企業訴求差異化產品的必然選擇。

    7、目標人群的細分及相應休閑食品高度復合的特征

    8、資本市場對休閑食品的青睞度越來越高

    9、市場由集中逐漸向分散過渡：在相對細分的市場上，國內品牌的表現可圈可點,二三線品牌利用創新的能力，具備破局升位的條件和基礎。

    10、跨境電商和電商平臺蓬勃發展，進口食品將迎來高速發展期：海關總署14日發布數據顯示，我國2018年外貿進出口總值30.51萬億元，比2017年的歷史高位多出2.7萬億元，同比增長9.7%，規模再創歷史新高，有望繼續保持全球貨物貿易第一大國地位。2018年中國將成為全球最大的進口食品消費國，屆時中國大陸進口食品市場規模將高達4800億人民幣。進口食品行業正處在加速起步階段，進口電商從板塊上分有幾個大類：①天貓、淘寶代表的平臺，②京東、1號店、順豐代表的垂直類平臺，③海淘公司、網易考拉、海外代購，④獨立垂直網站。