一、羊養殖產業鏈分析

    羊養殖產業是一個以血緣關系為紐帶的多元代次畜禽產業，其產業鏈是以“曾祖代種羊—祖代種羊—父母代種羊/二元種羊—商品代肉羊”良種繁育體系為基礎，包括養殖、屠宰、加工至肉制品消費的完整、系統的商業鏈條。

    羊養殖產業涵蓋了羊養殖、羊屠宰以及羊肉加工、羊毛加工再到成品銷售等多領域，羊養殖產業幾乎涵蓋了整條產業鏈。

羊養殖行業產業鏈

資料來源：智研咨詢整理

    飼料生產行業在我國的發展已經比較成熟，呈穩定發展態勢，并開始由速度型向質量速度并重型轉變。我國飼料行業的穩定發展保證了羊養殖原材料的供應。

    隨著我國人民群眾生活水平的提高，農業結構戰略性調整的步伐加快，中國畜牧業結構調整力度明顯加大，牛羊肉生產，特別是奶業得到了優先發展。反芻動物生產的快速發展推動了我國飼料業結構的優化調整，拉動了反芻動物工業飼料生產，2018年，我國反芻動物飼料產量1004萬噸，同比增長8.9%，

2013-2018年中國反芻飼料產量

資料來源：飼料工業協會

    近年來，羊屠宰及羊肉加工行業發展速度明顯快于羊養殖行業，產生了具有較強影響力的知名企業。隨著養殖環境研究的深入與產業技術的創新運用，肉羊養殖工藝將會越來越完善，我國肉羊產業也將持續發展壯大。2018年我國國內羊肉產量為475.00萬噸，其中山羊肉產量為232.60萬噸，綿羊肉產量為242.40萬噸。

2008-2018年我國羊肉及細分產品產量統計

資料來源：國家統計局、FAO、智研咨詢整理

    2017年我國山羊粗毛產量為32862.69噸，2017年我國山羊絨產量為17852.27噸。

2010-2017年我國山羊毛及山羊絨產量統計

資料來源：國家統計局

    二、羊養殖行業發展現狀分析

    羊養殖業在我國具有悠久的歷史，始終和我國居民的生產和生活緊密相關。近年來，隨著我國畜牧業不斷轉型、升級，我國羊養殖產業也取得了較快發展，生產區域、生產模式不斷調整，規模化和標準化水平不斷提高。羊養殖業可以滿足人民生活需要，改善人民生活水平，同時提供工業原料，促進工業發展，對于繁榮農村經濟具有重要意義。

2009-2018年中國羊出欄量分析

資料來源：國家統計局

    智研咨詢發布的《2019-2025年中國羊養殖行業市場運營態勢及發展前景預測報告》數據顯示：養羊行業迅猛發展，成果顯著，其占國民經濟總值的比重也是日漸提高，不過這完全不能夠和養羊行業十分發達的國家來比，國家統計局數據顯示2018年我國羊存欄量達到30522.1萬只，同比2017年的30231.67萬只增加了1%。

2009-2018年中國羊存欄量分析

資料來源：國家統計局

    根據國家統計局2017年我國羊存欄量達到30231.67萬只，其中山羊存欄量為13823.77萬只，綿羊存欄量為16407.89萬只。

2008-2017年我國羊養殖行業細分品種存欄量統計

資料來源：國家統計局

    從養殖的角度來看，我國各地區飼草飼料資源、畜禽品種資源、地域環境、氣候等自然資源和社會發展以及科技進步水平不同，我國羊規模飼養也呈現出顯著的區域差異。農業部根據資源優勢、產業優勢、增長優勢和集中連片的原則確定了四大肉羊優勢區域，即中原肉羊優勢區、中東部農牧交錯帶肉羊優勢區、西北肉羊優勢區和西南肉羊優勢區。

2017年我國羊養殖行業存欄量分地區統計

資料來源：國家統計局

    2017年底我國華北地區羊存欄量為8361.87萬只，占同期國內羊存欄量的27.66%；東北地區羊存欄量為2027.65萬只，占比為6.71%；華東地區羊存欄量為2995.33萬只，占比為9.91%；中南地區羊存欄量為3271.36萬只，占比為10.82%；西南地區羊存欄量為4655.13萬只，占比為15.40%；西北地區羊存欄量為8920.33萬只，占比為29.51%。

2017年我國羊存欄量分地區結構分析

資料來源：國家統計局

    三、羊養殖行業競爭格局分析

    目前，我國羊養殖市場上仍存在數量眾多的個體散戶，行業內企業競爭激烈；受傳統生鮮消費習慣及流通渠道影響，羊肉銷售半徑較短，屠宰加工企業規模化擴張受到制約；其次，長期以來各地羊養殖市場主要由當地屠宰加工企業控制，風味產品消費具有一定的區域性特點。因而，相比西方發達國家，我國羊養殖企業規模相對較小，地域性明顯，行業集中度不高。

羊養殖行業主要品牌競爭格局

資料來源：公開資料整理

    四、羊養殖存在的問題及解決辦法

    現階段，羊養殖問題主要集中以下幾方面：

    （1）養殖技術。養殖技術問題是影響養殖效果直接因素，目前羊養殖技術落后，不利于養殖管理效果的提高。

    （2）養殖方法不科學。多數養殖人員采取散養形式，養殖在居住地一定范圍，搭建簡易圈舍，但受通風效果與光照影響，消毒不及時，導致很多羊患軟骨病、其他疫病并快速傳播，給養殖戶帶來嚴重損失。

    （3）羊安全與免疫。市場肉質食品安全性現已引起了社會的高度重視，嚴抓問題食品首先需要從根本問題出發，即羊養殖。很多養殖戶為減少損失將病死的肉羊銷售出去，缺乏職業道德與責任意識，過于重視短期及自身經濟效益，將他人身體健康置之不顧。此外，商販肉羊收購也存在問題，缺少動物免疫工作監管，甚至故意低價收購問題羊，嚴重影響市場羊制品安全。

    （4）養殖業發展緩慢。我國羊養殖業是近幾年才發展起來的，養殖水平低、規模小、結構不科學，不管是羊養殖 或是羊肉加工沒有良好的品牌形象，養殖產業化與專業化有待提升。

    羊養殖科學辦法：

    伴隨著肉羊生產發展，各國在研究與應用科技含量高的創新技術、新模式，研究集成化羊養殖技術、養料標準、育種技術、農副產品，工廠化與辦工廠化生產羊的配套設施、飼養工藝、疾病控制流程。

    1、圈舍地址選擇

    圈舍飼養面積關系著羊生長狀態，做好圈舍地址選擇有著重要作用，制定系統的方案，節約養殖成本。

    （1）選擇地勢高的地區，留給羊充足的活動空間，排水性良好且牧草優質區域，適應羊養殖管理需求。

    （2）選擇含水源多、牧草資源豐富的區域，確保水質質量符合羊需求。選擇優質木材有助于節約養料成本投入，實現經濟效益最大化。

    （3）遠離城鎮和工廠，避免水源污染。建設圈舍時還需保持良好的通風和陽光充足，做好溫度、濕度控制，提高圈舍環境。定期消毒，制定規劃方案，公羊和母羊分離，提高養殖效果。放牧時實行草地輪牧制，春季防止山羊跑青和發“小腸氣”，夏季注意防暑，秋季早出晚歸，冬季選擇溫暖向陽的陽坡。根據不同天氣，不同季節情況調整放牧計劃。

    2、養料搭配，肉羊食品安全控制

    養料搭配需保證營養平衡，提高養殖效果。結合羊生長階段制定飼料喂食方法。如：羔羊以母乳喂養為主，注意保溫，預防生長疾病。成年羊群配以多種養料，以粗糧為主。切記不可喂食霉變、過期、冷凍養料。根據羊生長科學搭配養料，有助于提高羊生長質量，實現經濟效益最大化，滿足管理需求，保證總體控制效果。

    羊食品安全是羊養殖根本目標，若羊養殖食品安全不過關不僅給人們生命健康帶來影響，給養殖業帶來嚴重打擊。食品安全控制的有效方法是全面落實羊免疫，定期打疫苗。注射疫苗前做好消毒工作，注射疫苗后觀察羊反應，一旦出現過敏需立即處理，降低損失。

    3、健全羊產業鏈

    養殖人員提升養殖與管理效率的條件下適當擴大養殖范圍，政府加強引導與支持。養殖戶主動與企業合作，創建羊肉深加工規范生產基地。運用科學經營與標準化生產推動羊養殖進步，生成羊產業鏈，促進產業走向更高領域。此外，健全服務體系與信息服務平臺和信息化服務網絡，為養殖戶、養殖基地、政府決策提供支持。政府提高服務職能，加大科學創新推廣，出臺補貼政策指導羊養殖產業進步，提高硬件設備水平，創建規范化示范基地。

    4、提高養殖人員專業水平

    提高羊肉質量，科學養殖。從整體上看，養殖人員專業水平較低，養殖問題較多。因此，提高養殖人員專業水平成為當務之急，如：為養殖人員提供系統培訓，講解飼養配方，飼料配比需結合羊品種、年齡選擇養料，保證營養供給充足。培訓時對養殖環境衛生方法培訓，講解器具消毒方法、空氣質量、糞便清理，降低病原菌。另一方面，創新養殖觀念，通過專題講座宣傳新的養殖管理方法，掌握肉羊養殖方法，提升養殖戶養殖水平，從而實現經濟效益最大化。

    未來，養殖羊行業全產業鏈或集團化運營將成為主流方向，中國羊業行業將逐步向全產業鏈方向或集團化方向發展，生產、屠宰、產品深加工、品牌、營銷一體化運營。公司+養殖戶合同制操作也將成為未來主要養羊模式。國際化越來越強的今天，散養方式的盡快轉變，才是增強競爭能力的關鍵。