包裝飲用水是指包裝于瓶子（桶）內用于販售的飲用水，飲用水的來源豐富多樣，包括地下水、泉水、井水、自來水、冰川融水等。目前，包裝水行業是我國軟飲料行業收入規模最大的子行業之一，約占我國軟飲料行業收入的20%，年產量更是遙遙領先于其他子行業。

    飲用水需求剛性，我國潛在市場空間大。根據國際瓶裝水協會，人體約三分之二由水構成，其中大腦、肌肉、血液等組織中70%以上為水，骨骼中的含水量也達到了22%。人體的結構決定了飲用水的剛性需求。根據歐洲食品安全局，除食物以外，男性每天至少應攝入2L水，女性每天至少應攝入1.6L水。

水在人體中占比高

資料來源：IBWA、智研咨詢整理

日均飲水量至少1.6L

資料來源：EFSA、智研咨詢整理

    2018年中國包裝飲用水產量為8282.19萬噸，下滑明顯。從全國各省市產量來看，2018年全國有31個省市生產包裝飲用水。2018年包裝飲用水產量排名前十的地區是廣東省、四川省、貴州省、吉林省、陜西省、湖南省、浙江省、河南省、湖北省、福建省。

2004-2018年中國包裝飲用水行業產量情況

資料來源：國家統計局

    隨著經濟發展，中國城鎮化率的提升，包裝飲用水的行業在過去十幾年經歷高速發展，尤其是在加入WTO之后，中國飲用水市場高速發展，2005年行業產值突破200億元，2013年就突破了1000億元，市場規模達到了1014.45億元，年均的復合增長率超過22%，進入2014年之后隨著城鎮化率的提升放緩，人口增速放緩，以及居民的環保意識逐漸提升，包裝飲用水市場規模增速逐漸放緩，并在2018年出現了近20年來的首次下降。2018年我國包裝飲用水行業市場規模為1397.82億元：

2012-2018年中國包裝飲用水行業市場規模及其增速

資料來源：智研咨詢整理

    近年來，我國經濟持續增長，人們的物質和文化生活水平得到了很大的提高，就人們日常的飲用水來說，消費者對飲用水的安全與健康認識和追求在不斷提高，包裝飲用水已步入家庭，日益得到鞏固和發展。飲用水的質量和安全是飲用水行業最為關心的問題，飲用水質量安全涉及到千家萬戶，已成為公共安全問題。國家對食品安全高度重視，“十三五”時期，食品安全問題已經上升為國家重大戰略，十八屆三中全會《中共中央關于全面深化改革若干重大問題的決定》指出,“健全公共安全體系。完善統一權威的食品藥品安全監管機構,建立最嚴格的覆蓋全過程的監管制度,建立食品原產地可追溯制度和質量標識制度,保障食品藥品安全”。以習近平同志為總書記的新一屆領導集體，重拳治理， 用“四個最嚴”要求構建食品安全治理體系。當前，國家對飲用水產業的發展不僅是規模的發展，還要求建立食品安全治理體系，讓人們喝上放心水，確保人民群眾“舌尖上的安全”。近年來，公眾越來越重視飲用水健康問題，而加工生產的包裝飲用水在水源、衛生、健康上具有突出優勢，因此市場需求不斷擴大，包裝飲用水行業的容量或將不斷提升。

    相關報告：智研咨詢發布的《2019-2025年中國包裝飲用水市場運行態勢及戰略咨詢研究報告》

2019-2025年包裝飲用水售市場規模預測

資料來源：智研咨詢整理