豆奶是大豆經研磨后，萃取性狀良好的呈乳白色至淡黃色的乳狀液體制品。豆奶是以優質黃豆為原料，它充分利用植物蛋白資源，應用植物蛋白，提高蛋白效價和生物價，含多種維生素和礦物質，有較高營養價值。口感香濃醇和，滑而不膩，常飲有益，是一種健康營養的豆奶飲品。

豆奶產業鏈結構示意圖

資料來源：智研咨詢整理

    豆奶的主要原料是優質大豆，目前市場上豆奶產品的優質大豆原料主要來至中國大豆的生產基地——東北，隨著大豆生產的產業化發展除在中國除東北地區有些省份也在種植大豆，但品質無法和東北大豆相比。2019年將要擴大耕地輪作休耕制度試點，調整優化試點區域，將東北地區已實施3年到期的輪作試點面積退出，重點支持黃淮海地區玉米大豆、長江流域水稻油菜的輪作試點。

    2017年全國大豆播種面積790萬公頃，相比2016年增加了約70萬公頃，近兩年我國大豆播種面積出現了良好的增長趨勢，增速在10%左右。從現階段我國大豆播種面積增速來看，2019年大豆播種面積增加500萬畝的計劃相對容易。

2010-2017年全國大豆播種面積統計

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

2010-2017年全國大豆產量走勢

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    2018年，全年大豆進口8803.1萬噸，同比下降7.9%，這也是7年來首次下降，大豆進口下降的背后，折射出中國對大豆宏觀需求的降低，以及中國應對近年來進口增長所采取的努力。盡管2018年大豆進口量7年來首次下滑，但8803.1萬噸的大豆進口量占進口糧食總量的比例仍然超過80%，絲毫不影響業已形成多年的大豆占主導型糧食進口格局。

2010-2018年全國大豆進口量及進口金額統計

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    我國大口進口主要來自于巴西和美國，2018年中國從巴西進口了6610萬噸大豆，占全部進口大豆比例的75.1%，美國向中國出口大豆為1664萬噸，占全部進口大豆比例的18.9%。

2018年中國大豆進口來源國占比

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2019-2025年中國豆奶行業市場競爭格局及投資前景分析報告》數據顯示：我國豆奶銷售規模近5年復合增長率超10%，體量已達100.22億元規模，成為全球最大的豆奶消費市場，豆奶在國內有著深厚的消費基礎、廣泛的市場需求、品類生命力極強。2018年我國豆奶行業市場規模約100.22億元，同比2017年的90億元增長了11.36%，近幾年我國豆奶行業市場規模情況如下圖所示：

2011-2018年中國豆奶行業市場規模情況

資料來源：智研咨詢整理

    目前豆奶大多屬于區域性品牌，多數集中在南方地區。目前市場份額最大、在行業處于領先地位的維他奶，其市場主要集中在珠三角、長三角，其他豆奶企業主要市場也多分布在全國二、三線城市或農村地區，全國鋪設較少。

    除了維維、維他、祖名、蒙牛、永和、泰國VITA等老品牌之外，2017年新品更是如雨后春筍，唯怡、鶴園、田園記憶、大馬幫、中豆、中林豆奶、俊龍豆奶、喜宴豆奶、全成豆奶、巴比農莊、華生堂、維伽多、泰爺、豪園、樂稻、天天三健、天貝、咪力、健優等品牌，多如牛毛。而擁有中國最大非轉基因大豆種植基地的北大荒集團，也宣布進軍豆奶品牌，推出“北大荒”東北豆奶。

中國豆奶行業主要企業

資料來源：公司網站、公司財報