農產品本身具有生產區域性、季節性、分散性、鮮活性的特點，同時，農產品是生活必需品，消費彈性小，具有消費普遍性、分散性的特點。因此，農產品的配送會有不同的特點。首先，農產品的生產與消費都很分散，需要設置大量的接近消費者的配送點。其次，農產品大多都易腐易爛，即便采取保險措施，也會有一定比例的損耗，這使得農產品配送的半徑相對較小。最后，由于農產品的供求信息不對稱、季節波動大，導致農產品的配送風險加大。

    農產品物流是以農業產出物為對象，通過農產品產后加工、包裝、儲存、運輸和配送等物流環節，做到農產品保值增值，最終送到消費者手中。由于農產品本身特質，以及產銷地域廣闊分散的特點，對農產品物流規劃、方式和手段提出了比較高的要求，這個物流過程是目前農產品實現市場價值的關鍵環節。作為現代物流的新業態，農產品物流統一組織貨源,進行檢驗檢疫、整理清洗、分檢包裝，根據定單要求直接送到消費者手中，完成農產品從“田間”到“餐桌”的全程服務，具有安全、高效、便利的特點。在農產品物流整個過程中，農產品配送中心的選址決策發揮著重要的影響。農產品配送中心是連接農產品生產基地與消費者的中間橋梁，其選址方式往往決定著農產品物流的配送距離和配送模式，進而影響著農產品物流系統的運作效率。

    農產品配送是指由專業的餐飲或送菜公司采用專業、先進的物流基礎設施和大規模的統一采購、源頭采購形成品種、價格、數量、質量上的突出優勢，為各企業單位、學校、工廠和自營餐廳的客戶或其他餐飲服務企業配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品及調味料等。

    近年來，物流供應鏈企業紛紛入場，搶占餐飲供應鏈市場。現階段餐飲業快速發展，物流產業政策管制寬松，供應鏈服務仍處藍海市場。餐飲企業、互聯網企業、供應鏈背景企業積極布局餐飲供應鏈服務以搶占市場。

各背景企業積極布局餐飲供應鏈服務

資料來源：智研咨詢整理

    2017年全國社會物流總額252.8萬億元，同比增長10.06%，2009-2017年我國社會物流總額復合增長率12.77%，整體保持較快的增速。從細分領域來看，農產品物流總額近些年一直保持上升趨勢，2017年農產物物流總額3.7萬億元，同比增長2.78%，2009年-2017年我國農產品物流總額復合增長率為4.16%，增速較為平緩。

    智研咨詢發布的《2019-2025年中國農產品配送行業深度分析及“十三五”發展規劃指導報告》指出：2017年我國農產品物流總額達到了3.7萬億元，占比2017年社會物流總額252.8萬億元比重的1.46%，近幾年我國農產品物流總額情況如下圖所示：

2009-2017年中國農產品物流總額情況

資料來源：智研咨詢整理

    2017年我國農產品配送市場規模約988.2億元，同比2016年的896.6億元增長了10.22%，近幾年我國農產品配送市場規模情況如下圖所示：

2013-2017年中國農產品配送市場規模情況

資料來源：智研咨詢整理

    國內農產品配送行業企業數量較多，行業競爭格局較為分散，較大的企業數量很少，全國范圍暫未形成較大的面積覆蓋跨區域的配送物流企業，行業集中度低。

國內部分農產品配送企業一覽表

資料來源：智研咨詢整理

2017年中國農產品配送行業主要企業市場占比情況

資料來源：智研咨詢整理

    隨著我國農、林、牧、漁業和制造業的發展，農產品配送上游供應鏈的品種和數量不斷豐富，這為本行業持續的發展和壯大提供了良好條件。與此同時，下游團體客戶現正大力推進后勤社會化服務；大型餐飲連鎖企業面臨餐飲所需原料供應鏈條長、食品安全責任難以有效界定、供應鏈管理能力有限，制約了其跨區域拓展和區域下沉，需要建立與大型食材供應商建立戰略合作伙伴關系。以上下游行業的發展態勢均能強力帶動農產品配送行業發展。

    學校、企業、機關事業單位后勤社會化改革不斷深入,行業步入高速成長期。隨著市場經濟的發展，分工協作、專注于核心業務并將非核心業務外包的理念被更多的企業和單位所接受，我國進入后勤社會化時代。團體單位后勤外包成為普遍趨勢；高校積極推進后勤社會化改造,釋放了團餐需求；機關事業單位后勤社會化改革正在穩步推進中。后勤社會化改革的深入推動農產品配送行業步入高速成長期。