2017年全國第一產業增加值65468億元，增長3.9%。農、林、牧、漁業產業固定資產投資631684億元，比2016年增長7.2%。無論從產業規模還是固定資產投資情況，我國農業經濟發展一直保持了穩步增長的發展趨勢，給我國農業經濟提供了優質的發展環境。

    2018年2月4日，國務院公布了2018年中央一號文件，即《中共中央國務院關于實施鄉村振興戰略的意見》。提到將農產品與現代科技結合，利用互聯網平臺擴大農產品種植業的銷售渠道。

    雷竹筍作為我國反季節鮮筍的唯一品種，在竹筍市場中具有較強的差異化競爭優勢，隨著我國農業政策的扶持以及農業經濟水平的提升，雷竹筍的市場發展勢必獲得更為有效以及針對性的刺激。

   種植規模的提升推動了我國雷竹筍產量的增長，2017年我國雷竹筍產量53.6萬噸，同比2016年的45.5萬噸增長了17.8%，近幾年我國雷竹筍產量情況如下圖所示：

2011-2017年中國雷竹筍產量情況

資料來源：智研咨詢整理

    雷竹筍作為高蛋白的森林蔬菜，市場需求量一直保持良好的上升趨勢。2017年我國雷竹筍市場消費量為53.4萬噸，較2016年的45.2萬噸增長18.14%。從增速情況來看，雷竹筍消費量增速從2012年的10.48%上升至2017年的18.14%，反映出我國消費者對于雷竹筍營養價值的認可。

2011-2017年我國雷竹筍消費量及增速走勢圖

資料來源：智研咨詢整理

    雷筍含有粗蛋白、脂肪、可溶性糖類、纖維素及無機、機鹽等。其中，每100克雷筍中含粗纖維0.55克，適中的纖維素含量對排除腸道毒性或刺激有積極作用，能有效地促進人體新陳代謝和健康，在腸癌預防上有極佳作用。根據測算，我國雷竹筍人均消費額從2011年底的4.51元/人增至2017年的10.56元/人，雷竹筍人均消費仍然偏低，未來市場空間巨大。

2011-2017年我國雷竹筍人均消費額走勢圖

資料來源：智研咨詢整理

    根據智研咨詢發布的《2018-2024年中國雷竹筍行業市場前景預測及投資戰略研究報告》數據顯示：雷竹筍消費量以及人均消費額的持續增長，刺激了我國雷竹筍市場規模的擴張。2017年我國雷竹筍行業市場規模約146.85億元，同比2016年的123.85億元增長了18.57%，2011-2017年全國雷竹筍市場規模復合增長率高達15.84%。

2011-2017年中國雷竹筍行業總體規模

資料來源：智研咨詢整理

    綜合來看，雷竹筍較高的營養價值以及良好食用口感優勢，推動了雷竹筍在下游市場的銷售規模和市場認可度，但是我國雷竹筍種植規模以及企業經營能力并沒有與之相匹配的同步提升。

    目前我國雷竹筍生產技術含量低、品質不高，部分雷竹筍生產模式為家庭作坊生產，生產工藝粗放，對于雷竹筍生長生產的技術要求缺乏統一的認識和標準。隨著農產品規模化生產的滲透率逐步提升，雷竹筍種植培育愈發依賴技術的支持和創新。

    另一方面，國內雷竹筍行業發展迅速，但行業集中度仍然較低，市場競爭較為激烈。同時雷竹筍的產品功效正符合當下消費者的健康飲食標準，進一步刺激了雷竹筍的需求規模，從而吸引了更多的企業進入雷竹筍行業。

    由于我國雷竹筍行業集中度低、雷竹筍細分行業尚處于成長期階段，部分企業為了擴大自身雷竹筍產品的市場份額，通過低價競爭的方式粗放式爭奪市場，從而導致雷竹筍產品質量受到一定影響，進一步導致行業發展受到阻礙。

    根據上述問題，建議雷竹筍企業加大雷竹筍產品種植的研發投入，提升產品綜合競爭力，同時加速企業之間的兼并、收購，縮短行業整合過程，擴大企業規模引，減少低端市場的惡性競爭，從而推動雷竹筍市場整體發展。