從2016年開始中國面粉行業(yè)產銷量下降明顯，但價格行情卻穩(wěn)定增長，預計到2020年面粉市場規(guī)模將有所回暖【圖】

面粉李子干 2019-01-10 05:51 來源：智研咨詢

小麥是三大谷物之一，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區(qū)，中國是世界最早種植小麥的國家之一主要分布在我國北方地區(qū)，南方也有少量的種植。最主要的產區(qū)分布在華北平原和東北平原上的河北、河南、遼寧、吉林。

根據國家統計局數據：2016年我國小麥產量為13327.05萬噸，2017年國內小麥產量為13433.39萬噸，產量較2016年同期增長0.72%。

2008-2017年我國小麥種植面積情況

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

數據顯示，2016/17年度我國小麥總消費量為10771萬噸，相比2015/16年度減少207.3萬噸，減幅1.9%，減幅較上年度收窄。

2008-2017年我國小麥產量走勢圖

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

由于國內小麥價格較高，2017年小麥出口量僅0.99萬噸，略低于2016年；面粉出口17.4萬噸，較2016年增加7.2萬噸。但國內的優(yōu)質小麥拍賣價格達到較高水平。

2013-2017年中國小麥進出口分析（HS：1001）

年份	進口數量：萬噸	出口數量：萬噸	進口金額：千美元	出口金額：千美元
2013	550.67	0.25	$1,865,854.37	$1,008.00
2014	297.12	0.10	$962,471.65	$311.23
2015	297.18	0.53	$886,306.73	$1,209.05
2016	337.43	1.05	$801,026.49	$3,355.63
2017	429.65	0.99	$1,031,376.39	$4,115.25

資料來源：聯合國商品貿易數據庫、智研咨詢整理

2006-2017年中國面粉供需平衡情況

資料來源：國家統計局、中國海關、智研咨詢整理

智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國面粉行業(yè)市場發(fā)展模式調研及投資趨勢分析研究報告》內容顯示，2016年我國面粉行業(yè)市場規(guī)模6445.3億元，同比2015年的6053.5億元增長了6.47%，2017年國內面粉市場規(guī)模下降到5932.5億元。

2006-2017年中國面粉行業(yè)市場規(guī)模情況

資料來源：智研咨詢整理

2006-2017年中國面粉價格行情走勢圖

資料來源：智研咨詢整理

根據測算，烘焙食品產業(yè)面粉需求量占整體需求的7.2%，掛面行業(yè)需求量占3.4%，速凍米面食品行業(yè)需求量占3.2%，方便面食品占5.6%，饅頭、包子、水餃等主食食品占比最大達到了79.1%。

我國面粉行業(yè)下游需求結構

資料來源：智研咨詢整理

未來國內消費者對于高品質高營養(yǎng)的面粉產品、主食產品的需求會越來越高。在市場需求推動以及政策引導下，國內麥面產業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)仍將繼續(xù)整合，產業(yè)鏈主體將進一步規(guī)模化、專業(yè)化、特色化，產業(yè)鏈整合中破陳出新，經營主體機遇與挑戰(zhàn)并存。

本文采編：CY205