自改革開放以來，國內餅干行業的民營企業由少到多、由小到大、由弱變強，如今已經成為餅干行業中低檔產品的主力軍，有些企業也已經具備向高端市場沖擊的實力。據資料顯示，目前我國餅干人均年消費量為1000 克左右，而發達國家餅干的人均年消費量為25～35 千克，中等發達國家也有12～18 千克。因此，中國的餅干市場潛力十分巨大。
近年來，我國餅干行業一直保持快速發展勢頭，產量不斷增加。數據顯示，2011年我國餅干產量為551.8萬噸，2016年為816.3萬噸，而2017年則達到873.6萬噸，同比增長7.02%。
2011-2017年中國餅干行業產量情況
資料來源：智研咨詢整理
隨著我國經濟增長，中國餅干市場的發展潛力很大，發展空間也非常廣闊。今后隨著社會經濟的發展，人民生活水平的提高，對餅干的市場需求量仍將會呈增長趨勢。中國餅干的生產將向主食、點心、休閑食品方向發展。
2011-2017中國餅干行業消費量情況
資料來源：智研咨詢整理
智研咨詢發布的《2018-2024年中國餅干品牌市場專項調研及及投資方向研究報告》內容顯示，根據相關資料預測顯示，在十三五期間，預計我國餅干的產量仍會以7%-10%左右的速度增長，而需求量得增長也會超過8%-10%。到2024年我國餅干產量將達到1437萬噸。
2018-2024年中國餅干行業產量分析預測
資料來源：智研咨詢整理
本文采編：CY205
智研咨詢 - 精品報告
2026-2032年中國餅干行業市場研究分析及發展戰略研判報告
《2026-2032年中國餅干行業市場研究分析及發展戰略研判報告 》共十二章，包含中國焙烤食品原料及輔料行業運行態勢分析，2026-2032年中國餅干行業發展趨勢與前景展望，2026-2032年中國餅干行業前景調研分析等內容。
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