一、食品添加劑行業發展概述

    我國的食品添加劑有2000多種。功能分為23類，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、增稠劑、食品用香料、食品工業用加工助劑及其他添加劑，生產生活中較常用的食品添加劑共有907種，如防腐劑、抗氧化劑、增稠劑、乳化劑、甜味劑、膨松劑和食品用香料等。

    據國家統計局數據：截至2017年我國食品及飼料添加劑制造行業規模以上企業數量達981個

2011-2017我國食品及飼料添加劑制造行業規模上企業數量：個

資料來源：國家統計局

    2017年我國食品及飼料添加劑制造行業總產值為2374.48億元，較上年同期增長5.23%，行業規模總資產達到1765.33億元，較上年同期增長4.36%。行業銷售收入為2264.40億元，較上年同期增長5.05%。2017年行業利潤總額為163.46億元，較上年同期增長1.79%%

2011-2017我國食品及飼料添加劑制造行業經營數據分析

資料來源：國家統計局

    二、食品防腐劑發展現狀分析

    智研咨詢發布的《2019-2025年中國食品添加劑行業市場評估及投資前景評估報告》相關資料顯示：

    食品防腐劑是食品添加劑的一個大類，目前我國已批準了23個類別，2000多個食品添加劑中32種食品防腐劑的使用。國內食品防腐劑廠家主要集中在廣東、浙江、上海、江蘇、北京、天津、福建、山東等省市。生產規模較大的企業主要有:南通奧凱生物技術開發有限公司、王龍集團有限公司、南通醋酸化工股份有限公司、浙江銀象生物工程有限公司、山東瑞普生化有限公司、沈陽紅梅生物科技有限公司、福建正味生物科技有限公司。

    目前，國內食品防腐劑生產技術與國外發達國家相比還存在一定的技術差距，低端防腐劑產品產能過剩，高端特殊型型食品防腐劑產能不足。除了上述問題還存在以下問題：

目前國內食品防腐劑行業存在的問題

資料來源：智研咨詢整理

    2017年以來國家頒布了《“十三五”國家食品安全規劃》以及科技部發布的《“十三五”食品科技創新專項規劃》。確定了對食品添加劑及防腐劑行業發展的重視。食品添加劑及防腐劑行業發展引來機遇。