近年來我國烘焙糕餅類產品凈出口情況【圖】

烘焙糕餅類產品張珂慎 2018-12-28 05:08 來源：智研咨詢

餅干的詞源是“烤過兩次的面包”，是從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作為旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰爭時期用于軍人們的備用食品也是非常方便適用的。

作為休閑食品重要的組成部分，得益于經濟的快速發展和居民休閑消費需求的提升，近年來餅干行業有較快的發展。一方面國內涌現出眾多餅干生產廠商，行業產量不斷攀升，除了滿足國內需求外，部分企業擴大了餅干的出口市場。另一方面外資餅干企業具有明顯的品牌優勢，許多國內消費者更偏好于購買進口餅干，餅干類食品進口量持續增加。

根據海關統計口徑：目前烘焙糕餅的進出口貿易統計，納入所屬專項統計“面包、糕點、餅干及其他焙烘糕餅，不論是否含可可；圣餐餅、裝藥空囊、封緘、糯米紙及類似制品”海關代碼為“1905”。

根據中國海關數據顯示，近年我國各類焙烘糕餅等進口數量及金額呈波動趨勢，2009-2017年我國各類焙烘糕餅等進口數量及金額分析如下：

2009-2017年中國各類焙烘糕餅等進口數量及金額情況分析

年份	進口金額（美元）	進口數量（千克）
2009年	$112,761,638	22,404,926
2010年	$174,255,259	37,252,056
2011年	$256,848,555	52,967,170
2012年	$322,776,170	65,655,981
2013年	$429,014,180	88,372,568
2014年	$498,994,060	101,288,504
2015年	$678,519,947	132,418,092
2016年	$757,859,869	157,852,115
2017年	$774,401,550	161,103,370

資料來源：中國海關

2017年中國各類焙烘糕餅進口主要國家地區規模分析

資料來源：中國海關

2017年中國各類焙烘糕餅進口主要國家地區價格分析

資料來源：中國海關

根據中國海關數據顯示，近年我國各類焙烘糕餅等出口數量及金額呈波動趨勢，2009-2017年我國各類焙烘糕餅等出口數量及金額分析如下：

2009-2017年中國各類焙烘糕餅等出口數量及金額情況分析

年份	出口金額（美元）	出口數量（千克）
2009年	$206,275,452	89,601,129
2010年	$258,220,051	105,906,498
2011年	$350,966,442	129,453,541
2012年	$381,051,423	123,024,162
2013年	$400,355,269	130,069,334
2014年	$395,632,376	127,660,003
2015年	$379,832,896	119,139,599
2016年	$384,438,447	123,746,331
2017年	$378,863,667	131,968,643