內容概要：果類零食是一種以果蔬等為主要原料，添加（或不添加）食品添加劑和其他輔料，經糖或蜂蜜或食鹽腌制（或不腌制）等工藝制成的制品，包括蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類和果丹類等。果類零食通常富含維生素、纖維、抗氧化劑、有機酸和其他天然營養素，從而吸引了具有健康意識的廣大消費者?；邶嫶笙M人群及高購買頻次，我國果類零食市場規模不斷壯大，由2020年的378億元一路增長至2024年的520億元，期間實現年復合增長率8.3%。其中青梅果類零食規模在2024年達91億元，西梅類零食規模為41億元，南酸棗果類零食規模約8億元。從企業來看，果類零食行業準入門檻和退出壁壘較低，市場參與者眾多，市場競爭十分激烈，行業集中度分散，2024年前五家企業市占率為14.5%。頭部企業正通過高質量自有品牌整合白牌市場，帶動行業集中度進一步提升，頭部企業市場份額將不斷擴大。經過多年的發展與布局，溜溜果園、好想你、三只松鼠、良品鋪子、金曄食品、來伊份、齊云山食品等企業在果類零食領域知名度較高，構建了較強的品牌影響力。

上市企業：好想你(002582)、三只松鼠(300783)、良品鋪子(603719)、來伊份(603777)、鹽津鋪子(002847)

相關企業：溜溜果園集團股份有限公司、江西齊云山食品股份有限公司、山東金曄農法食品有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、河北四方食品有限公司、新疆果業集團有限公司、天喔食品(集團)有限公司、上?？涤硎称酚邢薰?、浙江雪海梅鄉食品有限公司、中寶（福建）食品科技有限公司、福建心懷蜜食品有限公司、杭州華味亨生物科技有限公司、杭州浙梅實業有限公司、廣東佳業食品股份有限公司

關鍵詞：果類零食行業產業鏈、果類零食行業市場規模、果類零食行業發展趨勢

一、果類零食行業相關概述

果類零食是一種以果蔬等為主要原料，添加（或不添加）食品添加劑和其他輔料，經糖或蜂蜜或食鹽腌制（或不腌制）等工藝制成的制品，包括蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類和果丹類等。

相關報告：智研咨詢發布的《中國果類零食行業市場全景調研及發展前景研判報告》

二、果類零食行業產業鏈

1、產業鏈圖譜

果類零食產業鏈上游為原材料、包裝材料及生產設備等，原材料包括水果、蔬菜、白砂糖、食品添加劑等，供應充足。中游為果類零食生產制造，為果蔬加工業的重要一環。下游為銷售渠道，消費者可從淘寶、京東等線上電商平臺及零食專賣店、超市等線下門店購買果類零食。

2、上游原材料

中國是全球最大的水果生產國和消費國，水果產業已發展成為僅次于糧食、蔬菜的第三大種植業。近年來，水果比較收益較高拉動市場主體種植積極性，推動水果產量不斷擴大，為果類零食發展提供了堅實的原材料保障，國家統計局數據顯示，2024年中國水果產量達3.4億噸，同比增長3.7%。同時水果產品種類日益豐富為果類零食創新提供了更大的空間。

白砂糖是果類零食重要原材料之一，其價格直接影響著果類零食的制造成本。2022年以來，白砂糖價格整體呈波動下滑態勢，2022年6月國內白砂糖零售價達11.45元/千克。2025年上半年，價格走勢呈“V”字型，截至2025年7月，國內白砂糖零售價為11.28元/千克。

3、下游終端消費者

中國經濟穩步增長，居民收入水平不斷提高、消費能力持續增強，為果類零食等休閑零食行業提供了成長的沃土，越來越多的年輕人將果類零食等休閑零食作為日常生活中必不可少的存在。國家統計局數據顯示，2025年上半年，全國居民人均可支配收入21840元，比上年同期名義增長5.3%。全國居民人均消費支出14309元，比上年同期名義增長5.2%；其中全國居民人均食品煙酒消費支出4355元，增長3.3%。

三、果類零食行業現狀

1、市場規模

果類零食通常富含維生素、纖維、抗氧化劑、有機酸和其他天然營養素，從而吸引了具有健康意識的廣大消費者?；邶嫶笙M人群及高購買頻次，我國果類零食市場規模不斷壯大，由2020年的378億元一路增長至2024年的520億元，期間實現年復合增長率8.3%。

從細分市場來看，在青梅豐富營養和厚重文化底蘊的推動下，青梅果類零食規模在2024年達91億元；2024年西梅類零食規模為41億元，西梅果類零食以其高膳食纖維、抗氧化性及必需維生素和礦物質而聞名，有助于消化健康及整體健康。2024年南酸棗果類零食規模為8億元，南酸棗為一種亞熱帶果類，果實小，呈橢圓形，成熟時呈黃綠色，味道酸酸甜甜，口感濃郁清爽。

2、競爭格局

果類零食行業準入門檻和退出壁壘較低，市場參與者眾多，市場競爭十分激烈，行業集中度分散，2024年前五家企業市占率為14.5%。頭部企業正通過高質量自有品牌整合白牌市場，帶動行業集中度進一步提升，頭部企業市場份額將不斷擴大。

經過多年的發展與布局，溜溜果園、好想你、三只松鼠、良品鋪子、金曄食品、來伊份、齊云山食品等企業在果類零食領域知名度較高，構建了較強的品牌影響力。其中溜溜果園、金曄食品、齊云山食品等企業聚焦于一類或少數幾類果類零食品種，三只松鼠、良品鋪子等企業產品覆蓋休閑食品全品類，除果類零食外，還包括面包糕點、堅果等。

四、果類零食行業發展趨勢

未來，企業將不斷加大研發力度，推動加工與生產技術進步。食品加工技術的改進將顯著提高果類零食的質量、口感及生產效率。先進的干燥技術、自動化生產線及天然增味方法等創新將有助于保持果類的營養成分及味道，同時延長保質期。同時，果類零食企業正通過創新產品滿足消費者多元化需求，果類零食產品種類將更加多樣化。此外，消費者對健康關注度的不斷提高以及食品科技的進步，推動果類零食行業向健康化、營養化方向發展。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.jwnclean.com）發布的《中國果類零食行業市場全景調研及發展前景研判報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。