內容概要：中國是全球食用油第一消費大國，人均每日食用油攝入量遠超推薦量，且近年來我國人口老齡化日益加劇，高血壓、糖尿病、高膽固醇血癥、肥胖等疾病發病率逐年攀升，對健康食用油的需求迫切，甘油二酯油具有減少脂肪堆積、調節血脂等健康優勢，契合消費者對健康飲食的追求，市場需求逐年遞增，市場規模也不斷擴大，據統計，2024年我國甘油二酯食用油（二酯油）行業市場規模達179.77億元，同比增長0.21%。

相關企業：長壽花食品股份有限公司、脂代科技（北京）有限公司、廣州市善百年食品科技有限公司、九三糧油工業集團有限公司、廣州永華特醫營養科技有限公司、是一健康科技有限公司、陜西關中油坊油脂有限公司、益海嘉里金龍魚食品集團股份有限公司

關鍵詞：磁甘油二酯食用油（二酯油）發展歷程、甘油二酯食用油（二酯油）發展背景、甘油二酯食用油（二酯油）產業鏈、甘油二酯食用油（二酯油）市場規模、甘油二酯食用油（二酯油）競爭格局、甘油二酯食用油（二酯油）發展趨勢

一、概述

甘油二酯食用油又稱二酯油，是一種特殊的食用油，國家衛生健康委2021年8月3日發布的一則公告顯示，二酯油生產工藝為以大豆油、菜籽油等為原料，以脂肪酶制劑、水、甘油等為主要輔料，通過脂肪酶催化，經蒸餾分離、脫色、脫臭等工藝而制成。其主要特點是甘油二酯的含量在40%以上。

甘油二酯具有和甘油三酯相似的理化性質，由于代謝途徑與甘油三酯的差異以及可以調控與脂肪氧化相關基因的表達，使甘油二酯具有促進脂肪氧化、抑制體質量增加、降低內臟脂肪含量、改善血清膽固醇、調節血糖、降低血脂等多種功能，因此，甘油二酯食用油被國際營養學界稱為“脂肪炸彈”。

2000年，甘油二酯油通過了美國食品藥品監督管理局（FDA）的公認安全物質認證，其健康特性開始受到關注。2001年起，富含甘油二酯的油脂產品在日本和歐美等國家與地區的食用油脂市場流通。2009年，中國衛生部將甘油二酯油列為新資源食品，并制定了嚴格的質量要求評定標準，這標志著甘油二酯油在中國獲得了官方認可，為其市場推廣和產業發展奠定了基礎，此后國內開始出現相關生產企業，市場對其認知度逐漸提升，但整體市場規模較小，產品價格較高，消費群體主要為對健康有較高需求的人群。

2021年，國家衛健委發布的“新食品原料終止審查目錄”中，新增以多種食用植物油為原料制成的甘油二酯油，擴大了植物油的來源，進一步規范了行業原料標準，為企業的創新研發提供了支持，促進了產業的規范化發展，更多企業開始涉足該領域，產品種類也逐漸豐富，近兩年，隨著消費者健康意識不斷增強，對健康食用油的需求日益旺盛，甘油二酯油因其減脂、調節血脂等健康功效受到更多關注，同時，多家油企密集發布了《甘油二酯油》企業標準，益海嘉里等頭部企業也推出相關產品，行業競爭加劇，市場規模迅速擴大，甘油二酯食用油行業進入快速發展期。

二、發展背景

隨著居民生活水平提高，消費者對高端、健康食用油的消費能力增強，愿意為具有減脂等健康功效的二酯油支付更高價格，甘油二酯油作為功能性油脂代表，市場占比不斷提升，行業經濟前景良好，此外，中國人均每日烹調油脂消費量遠超世界衛生組織和中國居民膳食營養指南的推薦量，因脂質代謝異常引發的慢性病發病率較高，消費者對健康食用油的需求迫切，另外，國家衛生健康委員會啟動“體重管理年”三年行動計劃，將肥胖防控提升至國家戰略高度，消費者健康意識不斷增強，更傾向于選擇具有減少脂肪堆積、調節血脂等功效的二酯油。

三、產業鏈

甘油二酯食用油行業上游主要包括大豆油、菜籽油、花生油、玉米油等原料供應商，脂肪酶制劑、水、甘油等輔料供應商以及生產設備和包裝材料供應商；行業中游為甘油二酯食用油生產企業；行業下游主要包括超市、便利店、糧油專賣店、電商等線上線下銷售渠道以及終端消費者。

甘油二酯食用油消費者主要包括關注健康的中老年人、患有“三高”等慢性疾病的人群、減脂減重人群、追求健康生活的年輕人等，其中，中老年群體因慢性?。ㄈ绺哐獕?、高血脂）管理需求，成為甘油二酯油的核心用戶，占比超80%，近年來，我國人口老齡化程度日益加深，據國家統計局數據顯示，2024年我國65歲及以上人口數量達22023萬人，同比增長1.6%，占全國人口總數的比例高達15.6%，我國老年人口數量持續增加為甘油二酯食用油行業發展帶來廣闊的增長空間。

相關報告：智研咨詢發布的《中國甘油二酯食用油（二酯油）行業市場供需態勢及未來趨勢研判報告》

四、發展現狀

中國是全球食用油第一消費大國，人均每日食用油攝入量遠超推薦量，且近年來我國人口老齡化日益加劇，高血壓、糖尿病、高膽固醇血癥、肥胖等疾病發病率逐年攀升，對健康食用油的需求迫切，甘油二酯油具有減少脂肪堆積、調節血脂等健康優勢，契合消費者對健康飲食的追求，市場需求逐年遞增，市場規模也不斷擴大，據統計，2024年我國甘油二酯食用油（二酯油）行業市場規模達179.77億元，同比增長0.21%。

五、競爭格局

1、整體格局

與大眾油品相比，我國甘油二酯食用油相關企業數量較少，市場競爭較為緩和，目前，甘油二酯食用油（二酯油）行業內代表企業主要包括長壽花食品股份有限公司、脂代科技（北京）有限公司、廣州市善百年食品科技有限公司、九三糧油工業集團有限公司、廣州永華特醫營養科技有限公司、是一健康科技有限公司、陜西關中油坊油脂有限公司、益海嘉里金龍魚食品集團股份有限公司等，其中，長壽花食品股份有限公司隸屬于山東三星集團，是國內甘油二酯食用油產業化引領者，打造了全球第一條規?；视投ビ蜕a線；脂代科技自研的甘油二酯食用油生產工藝已達到國際頂尖水平，是國內首個突破產線量產95%以上純度甘油二酯油的企業。

2、行業內代表企業分析

（1）長壽花食品股份有限公司

長壽花食品股份有限公司隸屬于山東三星集團，始建于1997年，集團在山東、遼寧鐵嶺、內蒙通遼、鄂爾多斯等地建設了五大原料加工基地，在公司本部、浙江杭州、廣東廣州建有精煉灌裝生產基地，現具有年加工玉米胚芽120萬噸，年產精煉玉米油45萬噸，小包裝年灌裝45萬噸的生產能力。長壽花食品是國內甘油二酯食用油產業化引領者，打造了全球第一條規模化甘油二酯油生產線；脂代科技自研的甘油二酯食用油生產工藝已達到國際頂尖水平，是國內首個突破產線量產95%以上純度甘油二酯油的企業。

（2）廣州市善百年食品科技有限公司

善百年是一家國內專注甘油二酯生產、研發、多場景應用的新材料科技公司，是中國二酯食用油開創者，致力于通過科學、健康的膳食產品提升國人健康水平。善百年以科研為企業基石，設立暨南大學善百年先端食品聯合研究院，共同研發推出善百年二酯食用油，善百年的目標愿景是幫助中國億萬家庭覺醒，用上更健康的二酯食用油，通過甘油二酯的應用普及，助力實現全民健康。

六、發展趨勢

未來，隨著消費者健康意識不斷增強，對健康食用油的需求將持續增加，甘油二酯油因其減脂、調節血脂等健康特性，將被更多消費者認識和接受，甘油二酯食用油企業也會加大市場推廣和教育力度，通過科普宣傳、產品試用等方式，提高消費者對其營養價值和功效的了解，進一步擴大市場需求，此外，甘油二酯食用油企業將針對不同消費群體的需求，開發差異化產品，例如，針對中老年人、“三高”人群推出高純度、高功效的產品；針對年輕消費者和家庭用戶，推出價格適中、包裝便捷的產品，還可能根據原料來源、脂肪酸組成等推出不同類型的二酯油，滿足消費者多樣化需求。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.jwnclean.com）發布的《中國甘油二酯食用油（二酯油）行業市場供需態勢及未來趨勢研判報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。